4 Kek Pişirme ve Jelatinsiz
Bu kek tarifleri seçkisi, yemek pişirmek için zamanınız olmadığında, ancak misafirlerinizi lezzetli bir tatlı ile memnun etmek istediğinizde size yardımcı olacaktır. Burada, pişirmeden ve jelatin olmadan hazırlanan, aynı anda dört çok lezzetli kek toplandı. Onlar güzel ve orijinal. Bu, tiramisu'ya çok benzeyen Savoyardi'li bir tatlı, narin bir Raffaello pastası, fırınsız bir Portakallı tatlı pastası ve ekşi kremalı kurabiyelerden fırınsız bir pasta. Bu tür tatlılar hem her gün hem de şenlikli bir masa için mükemmeldir. Bu basit ve yumuşak tatlıları pişirmeden tercih edin. Kesinlikle işe yarayacak!
Fırınsız Savoyardili Tatlı
İçindekiler:
- süt - 1 l
- Savoyardi kurabiyeleri - 300 gr
- şeker - 1 bardak
- süzme peynir - 200 gr
- tereyağı - 50 gr
- mısır nişastası - 2 yemek kaşığı. ben. slayt ile
- un - 2 yemek kaşığı. ben. slayt ile
- yumurta sarısı - 1 adet.
- kakao - 20-30 gr
- vanilya şekeri - 10 gr
Şurup:
- su - 250 ml
- süt - 100 ml
- hazır kahve - 1 yemek kaşığı. ben.
- şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
Adım adım yemek tarifi:
- Öncelikle kremasını hazırlayalım. Sütü bir tencereye dökün, şeker ekleyin, 2 yemek kaşığı. ben. un ve 2 yemek kaşığı. nişasta. Burada 1 yumurta sarısını da kırıyoruz, proteine ihtiyacımız yok. Tavayı ateşe veriyoruz. Kremayı orta ateşte pişirin. Kremanın dibe çökmemesi için bir çırpma teli ile sürekli karıştırın. Krema koyulaşıp kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
- Sıcak kremaya 50 gr tereyağı ve vanilya şekeri ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 10-15 dakika soğumaya bırakın. Üstte bir kabuk oluşmaması için periyodik olarak karıştırın.
- Krema biraz soğudu, bir kaseye 200 gr süzme peynir koyun ve bir daldırma blender ile öğütün. Hazırlanan süzme peyniri zaten hafifçe soğutulmuş kremaya koyun ve her şeyi karıştırın.
- Bisküvi ıslatma şurubu hazırlanıyor. 1 yemek kaşığı bir kaseye dökün. ben. hazır kahve, 1 yemek kaşığı. ben. şeker ve 250 gr kaynar su dökün ve her şeyi karıştırın. Burada kahve için 100 ml süt dökün ve karıştırın.
- Savoyardi kurabiyelerini hazırlanan kahveye batırın ve hemen kalıba koyun. Bu yöntemi kullanarak, formun tüm alt kısmını yerleştiriyoruz. Kalıbımın çapı 28 cm ve yüksekliği 5'tir. Kremanın yarısını kurabiyelerin üzerine dökün ve bir kaşıkla üzerini düzeltin. Bir sonraki katman, yine kahveye batırılmış Savoyardi kurabiyelerini yerleştirmektir. Kalan kremanın yarısını dökün ve eşit olarak dağıtın. Pastayı en az 4 saat donması için buzdolabına koyun.
- Pastayı süslemek için 2 cm genişliğinde kağıt şeritler kesin. Hazırlanan şeritleri kekin üzerine koyun. Boşluklar tamamen kakao ile kaplanacak şekilde üzerine kakao serpin. Kağıt şeritleri dikkatlice çıkarın. Yeni kağıt şeritleri öncekilere açılı olarak yerleştirdik. Tekrar kakao serpin, ama şimdi ilk seferki kadar bol değil. Şeritleri dikkatlice çıkarın.
- Pastayı kesin ve servis yapın. Pişirmeden pastanın çok lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıktı.
Fırınsız Savoyardili Tatlı
Rafaello pastası
İçindekiler:
- süt - 1 l
- kurabiye kurabiye - 500 gr
- şeker - 1 bardak
- hindistan cevizi gevreği - 100 gr
- tereyağı - 200 gr
- yumurta sarısı - 2 adet.
- un - 3 yemek kaşığı. ben.
- nişasta - 3 yemek kaşığı. ben.
- vanilya şekeri - 8 gr
Adım adım yemek tarifi:
- İlk önce muhallebiyi yapalım. Bir litre sütten 300 ml dökün ve kalan 700 ml sütü bir tencereye dökün ve ocağa koyun.
- Süt kaynarken ayrı bir kapta un, vanilya şekeri, toz şeker, nişasta ve 2 yumurta sarısını karıştırın. Mümkün olduğunca karıştırın ve kalan 300 ml sütü ekleyin. Topak kalmayacak şekilde her şeyi iyice karıştırın.
- Elde edilen karışım, sürekli karıştırılarak yavaş yavaş kaynamış süte dökülür. Kremayı kalınlaşana kadar kısık ateşte kaynatın, krema pratik olarak kaynatılmalıdır. Bitmiş kremayı oda sıcaklığına soğutun.
- Yumuşak tereyağını beyazlaşana kadar çırpın. Üzerine önceden soğuyan kremayı yavaş yavaş ekliyoruz.
- Pastayı parşömen kağıdı ile kaplanmış bir formda topluyoruz. Formumun ölçüsü 23*23 cm. Kurabiyeleri bir katmana koyun ve hazırlanan krema ile yağlayın. Ardından tekrar kurabiyeleri koyup herşey bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz. 3 kat kurabiyem var. Son kata kremayı sürün.
- Üzerine bol hindistancevizi kreması serpin, yaklaşık 100 gr gerekir. Pastayı buzdolabında yaklaşık 2 saat demlenmeye bırakın ve servis yapın.
Rafaello pastası
Fırınsız portakallı kek
İçindekiler:
(1,5 l hacimli bir kalıp için)
- portakal suyu - 500 ml
- mısır nişastası - 45 gr (4 yemek kaşığı. ben. slayt ile)
- şeker - 50 gr (3 yemek kaşığı. ben. slayt ile)
- süt - 1 l
- şeker - 170 gr (9 yemek kaşığı. ben. slayt ile)
- irmik - 140 gr (9 yemek kaşığı. ben. slayt ile)
- kakao - 2 yemek kaşığı. ben.
- hindistan cevizi gevreği - 2 yemek kaşığı. ben.
- tereyağı - 25 gr (1 yemek kaşığı. ben.)
- vanilya şekeri - 10 gr
Adım adım yemek tarifi:
- İlk olarak turuncu tabakayı hazırlayalım. Bir tencereye portakal suyunu dökün, şeker ve mısır nişastasını ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın ve ocağa koyun. Portakallı pudingi koyulaşıp kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynayınca 1 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Sıcak portakal karışımını bir kalıba dökün. Ben 1.5 L'lik silikon kek yapma makinesi aldım ama siz isterseniz cam, ister kase şeklinde de alabilirsiniz. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Turuncu tabaka sertleşirken bir sonraki sütlü tabakayı hazırlayın. Bir tencereye bir litre soğuk süt dökün, 140 gr irmik, şeker, 10 gr vanilya şekeri ve 2 yemek kaşığı dökün. hindistan cevizi gevreği bir slayt ile. Her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın ve pişirmeye ayarlayın. Karışımı sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin, böylece topaklar kalmaz, karışım alttan ve yanlardan yanmaz. Kıvam alana ve kaynayana kadar pişirin.
- Karışım kaynayınca 1 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Buna 25 gr tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Soğumasını beklemeden bu kütlenin yaklaşık yarısını turuncu tabakanın üzerine dökün. Her şeyi bir kaşıkla dikkatlice düzleştiriyoruz.
- Kalan krema ile tavaya 2 yemek kaşığı ekleyin. kakao. Kakao, topak kalmayacak şekilde elenmelidir. Her şeyi iyi karıştırın.
Çikolata karışımını beyaz bir tabaka üzerine koyun ve bir kaşıkla hafifçe düzeltin. Pastayı oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve ardından her şeyi streç filmle kaplayın ve buzdolabına koyun. Yaklaşık 3-4 saatte kekimiz hazır. - Pastayı buzdolabından çıkarıyoruz. Kenardan dikkatlice bir bıçakla geçerek formdan ayırın. Büyük bir tabakla örtün ve ters çevirin. Şekli dikkatlice pastadan çıkarın. Kek hazır, masaya servis edebilirsiniz.
Fırınsız portakallı kek
Pişmiş kek ve jelatin yok
İçindekiler:
- ekşi krema %25 - 400 ml
- Savoyardi kurabiyeleri - 300 gr
- kurabiye kurabiye - 320 g
- limon suyu - 100 ml (1.5 limon)
- Kek için biraz krema yapalım. Limondan 100 ml limon suyu sıkın. % 25 yağ içeriğine sahip 400 ml ekşi kremayı bir kaseye dökün ve bir kutu kaynamış yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın.
- Sürekli karıştırarak bu kütleye yavaş yavaş 100 ml limon suyu dökün. Ekşi krema limon suyundan kalınlaşmaya başlayacak ve bir süre sonra daha da kalınlaşacaktır.
- Kekimizi katlayacağımız kalıbın üzerini streç film ile kaplıyoruz. Bu, daha kolay ulaşmak için yapılır. Formumun boyutu 25*11 cm.
Kalıbın dibine biraz krema koyun. Üzerine bir kat çikolatalı kurabiye koyun. Kurabiyeleri yerleştirirken, kekin güzel beyaz kenarlarla ortaya çıkması için formun kenarlarına dokunmamaya çalışın. - Kremayı tekrar sürün. Çerez katmanını yerleştirin. Kurabiyenin tamamı sığmazsa, bıçakla boyutuna kesin. Bütün pastayı bu şekilde katlıyoruz. Üstünü krema ile kaplayın. 5 kat kurabiyem var.
Formu sarılmak filmle kaplıyoruz ve 4 saat veya daha iyisi bütün gece demlenmesi için buzdolabına koyuyoruz. - Kek donmuş. Streç filmi çıkarın ve bir tabağa ters çevirin. Filmi pastadan dikkatlice çıkarın. Pastanın kenarlarını bıçakla düzeltin.
- Elleri parçalanan bir kurabiye. Ortaya çıkan kırıntı ile pastayı üstüne süslüyoruz. Bitmiş pastayı servis edin.
Pişmiş kek ve jelatin yok
video tarifi
Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com