Uskumru - Ucuz ama çok lezzetli bir balık. Onu küçük kemikler, bu yumuşak, yağlı yeterli (balık yağı bile bir diyet olanlar için yararlıdır) ve aşçı - oyuncağı.
Ne yazık ki, birçok kez ben derler, münhasıran füme lezzetli uskumru olan pollock lehine terk uskumru dan (bu arada, fiyat her zaman karlı değildir) olduğunu gördük. bunu neden - Ben şahsen anlamıyorum.
Belki yüzeyde nedenidir - Eğer kalitesiz balık insanları olsun. İşte hüner... Yağ (özellikle balık) oksitlenir, sonunda o hoş olmayan bir koku ve tat alır. Bu balık yanlış taşıma sırasında donmuş, depolanmış çözülmüş olur. Vücut yağ oldukça yüksek bir yüzdesine sahip bir uskumru türleri.
hoş olmayan bir tadı olan balık içine koşu Çünkü ve oldukça kolay kokusu. Ama biz zorlukları bitmiyor? Balık kontrol deposunda alabilir veya eğer her tarafı koklama, hiperuzaya almak daha iyidir. Özellikle hipermarketlerde uskumru artık çözülmüş formda satılır.
Koklayarak aldı? Sonra pişirmeye başlar.
kafasından Kes, o bağırsakları, yüzgeçleri çıkardı ve kuyruk kaldırıldı.
Not: Balık temizlemesi ederken, eşim mutfağa gitti büyük gözleri yapılmış ve donatılmış gelmez sen streç film ile neyi kurulu olan sordu? İtiraf ediyorum, unuttum, ama tahta şal streç film veya basitçe üzerine paket çekin, sen aşındırıcı bir balık kokusu, ne yazık ki, uğraşmak zorunda değilsiniz olduğunu hatırlatmak.
spa prosedür üzerinde bir kapta kapalı bir bölme uskumru "Üç Paix." Üç Paix - asitleştirilmiş, tuz ve karabiber. İlk olarak, balık kendisi biraz daha yoğun hale gelir ve ikincisi ısıl işlem süresi boyunca çökmeye ve yok - limon suyu deniz Balık kokusunu öldürmek (onun değil bütün aşk) ve biber de bir rol yapma oyunu (ama hatırlamıyorum, böyle bir mankafa değilim, Burada). Bir kapta, yirmi dakika bekletin (olması gerektiği artık abartmak).
uskumru Spa'da yatarken biz beş dakika yüksek ateşte küpleri ve yavru halinde kesebilir.
Fried? Çıkarın ve aynı tava balık gemi. Bunun her iki tarafında on beş dakika yeterli olacaktır.
Sonra, bütün pişirme çanağı kayması orada limon birkaç dilim ekleyin yakın folyo formu ve fırın 180 derecede 20 dakika içinde gönderin.
Afiyet olsun!