#kek pişmemiş
İçindekiler: çilek, jelatin, kurabiye (savoyardi), pudra şekeri, limon suyu, krema, %30 yağ, dekorasyon için taze nane yaprakları
Pişirme metodu:
Jelatini paketin üzerindeki talimatlara göre soğuk suda bekletin. 20 cm'lik bir kek kalıbını folyo ile kaplayın ve kurabiyelerin kenarlarını hizalayın.
Çilekleri yıkayıp doğrayın. 200 gr çileği 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve limon suyu ile blenderda pürüzsüz olana kadar çırpın.
Çilek püresini tülbentten süzün. Bir tencereye koyun ve jelatin ile kısık ateşte ısıtın. Jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın ve ısıtın. Oda sıcaklığına soğutun.
Kremayı zirvelere kadar çırpın. Kalan pudra şekerini yavaş yavaş ekleyin. Çırpmaya devam edin.
Çilek püresine 1-2 yemek kaşığı krema ekleyin, karıştırın ve ardından her iki karışımı da pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu kütleyi, periyodik olarak taze çilekleri atarak pişmiş bir tabağa dökün.
Bir piramit oluşturmak için bisküvileri kalıbın kenarlarına bastırın. Folyo ile örtün ve birkaç saat soğutun.
Servis yapmadan önce folyoyu çıkarın. Taze çilek ve nane yapraklarıyla süsleyin.