Bugün patatesli ve mantarlı köftemiz var. Sonbaharda toplanan ve donmuş orman mantarlarını kullanabilir veya mağazadan mantar alabilirsiniz. Aynı şekilde, çok lezzetli ve en önemlisi zihinsel olarak ortaya çıkacak!
Herkesi kanepelerden salatalardan ve TV'den arayın, onları kaydıraklardan ve kızaklardan uzaklaştırın, yardım etmelerine ve gerçek bir aile eylemine katılmalarına izin verin.
Sıkıcı yemekler dışında sıcak ve doyurucu bir şeyler pişirmenin zamanı geldi.
Köfte yapıyoruz! Modelleme elbette zahmetli bir süreçtir, ancak sonunda herkes tatmin olacaktır.
Hamur için Malzemeler:
- 0,5 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı
- 400 gr. un
- bir tutam tuz
- Yumurta
Doldurmak için:
- 0,5 kg patates
- soğan başı
- kızartmak için tereyağı veya bitkisel yağ
- 1 su bardağı doğranmış mantar
- tuz
- biber
Nasıl pişirilir:
1. Yumurtayı bir çatalla tuzla çırpın, ılık süt ve bitkisel yağ dökün. Unu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak olmalı, yapışkan veya sert olmamalıdır. Yeterli olduğunda eller kendileri anlayacaktır. Bu, unun geri kalanının masayı yuvarlamak ve serpmek için kullanılacağı anlamına gelir.
2. Hamuru masanın üzerinde bir kase ile örtün ve yarım saat bekletin.
3. Dolguyu hazırlayın. Patatesleri yıkayın, soyun, 2-4 parçaya kesin ve tuzlu suda kaynatın. Sıvıyı boşaltın, patatesleri patates püresinde ezin.
4. Bir tavada soğanları küçük küpler halinde herhangi bir yağda kızartın, üzerine mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar her şeyi pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Patatesleri ve mantarları karıştırarak kızartın. İyice karıştırın ve soğutun.
6. Hamuru parçalara ayırın, her birini bir un masasında yuvarlayın. Ve sıcak ellerimizle köfteleri şekillendirmeye başlıyoruz.
Bunu yapmak için, bir bardak veya bardakla yuvarlanan bir hamur tabakası üzerinde daireleri işaretleyin ve kesin.
7. Patates dolgusunu bir çay kaşığı ile her daireye koyun. Daha sonra hamuru ikiye katlayın ve kenarlarını iyice sıkıştırın. Nasıl olduğunu biliyorsanız, at kuyruğu şeklinde güzel bir kenar yapın.
Köfteler dondurulabilir veya yüzeye çıktıktan hemen sonra 3-4 dakika kaynar tuzlu suda pişirilebilir.
Tereyağı ve ekşi krema ile servis yapın. Zevk almak!
__________________________________________________________________________________________
🔥Bu makale Pulse'dan alınmıştır ve benim kanalım NABIZ- içeri gel, orası harika! ❤️
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şey Hakkında Mutfak Notları"
Senin için zor değil, ama memnunum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!