Patates püresi, hassas ve doyurucu bir garnitürdür ve aynı zamanda çok ucuzdur.
Özel şef Neil Anthony, patates püresini bir et tabağıyla minimum miktarlarda servis edilmesi gereken bir incelik olarak görüyor. Elbette üzerine krema ve trüf yağı ekleyerek bu yemeği yeni bir seviyeye taşıyabilirsiniz ama bugün ekonomik bir menüden bahsediyoruz.
Pişirme sırasında patateslere ucuz ama sağlıklı havuç ve bitmiş yemeğe bir tutam doğranmış yeşil soğan ekleyerek sebze püresini hazırlayın. Garnitür sadece daha ilginç değil, aynı zamanda çok şık görünecek. Ve bir maliyetle, bir porsiyon yaklaşık 60 ruble olacak.
Malzemeler:
Patates - 3 adet.
Havuç - 1 adet.
Süt - 35 ml
Tereyağı - 1 çay kaşığı
Yeşil soğan (tüy) - 1 adet.
Haşlanmış sosis - 2 dilim
Bitkisel yağ - ½ çay kaşığı.
Konserve yeşil bezelye - 2 yemek kaşığı
Tat vermek için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Adım adım tarif:
1. Malzemelerinizi hazırlayın. Haşlanmış sosis, kümes hayvanlarından veya domuz etinden ve sığır etinden pastırmalı veya pastırmasız alınabilir. Sütün yağ içeriği sizin seçiminize bağlıdır, ağırlıkça tereyağı almak daha karlı.
2. Patatesleri ve havuçları soyun, rastgele kesin, bir tencereye koyun. Az miktarda su dökün, ancak sebzelerin üzerini örtün. Tencereyi ateşe verin, içindekileri kaynatın, suya tuz ekleyin. Ardından ısıyı azaltın, örtün ve yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika).
3. Suyu boşaltın ve sebzeleri bir elek veya patates değirmeni ile ezin. Tereyağı ekleyin ve sebze kütlesinin ısısından eritmek için karıştırın.
4. Süt ve doğranmış yeşil soğanı ekleyip karıştırın. Tencerenin üzerine bir kapak koyun ve püreyi servis yapana kadar sıcak tutun.
5. Önceden ısıtılmış tavada biraz bitkisel yağ ile 2 dilim pişmiş sosis kızartın.
6. Kızarmış sosis ve yeşil bezelye ile sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro