1977'den beri resmi Meksika yemeği Ekmeği (burrito) veya ekmek ile servis edilebileceği gibi ayrı bir yemek olarak da servis edilebilir. Basit ve lezzetli.
İçindekiler: dana kıyma, kırmızı konserve. fasulye, konserve mısır, kendi suyunda domates, kırmızı tatlı biber, havuç, kereviz, kırmızı soğan, sarımsak, baharatlar - kimyon çekici., kapitsa çekici., kırmızı acı biber çekici., balsam. sirke, kızartma yağı, siyah biber, tuz, su
Pişirme metodu:
İlk olarak, sebzeler - soğan, havuç, kereviz ve sarımsak, soyun ve ince doğrayın. Tatlı biberi temizliyoruz ve ince şeritler halinde kesiyoruz.
Büyük bir tencere veya derin bir tencere alıp iyice ısıtıp sıvı yağı döküp sebzelerimizi döküyoruz. Onlara hemen baharat ekliyoruz - biber, kimyon, tarçın, tuz ve karabiber. Ara sıra karıştırarak her şeyi 5-6 dakika kızartın.
Kutulardan fasulye ve mısır uykuya dalıyoruz (sıvıyı önceden boşaltın). Ayrıca ince doğranmış domatesler (konserve), kıyılmış et var. Kızartırken kıymayı bir spatula ile küçük parçalara ayırın. Sosu daha az kalın hale getirmek için su ekleyebilirsiniz. Tat vermek için sirke, tuz ve karabiber ekleyin ve sosu kaynatın. Tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık bir saat kaynatmak için yavaş ateşe koyun. Sosu, yanmaması için periyodik olarak karıştırın - su ekleyin.
Bir saat sonra kapağı açın, 10 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Sıcak servis yapın (pirinç veya patates ile). Ya da ekmek veya cips ile yiyebilirsiniz. Zevk almak!