Yılbaşı tatili, kendinizi ve sevdiklerinizi lezzetli yemeklerle memnun etme zamanıdır. Siz de benim gibi çikolata tutkunuysanız nefis bir çikolatalı kek yapmanızı kesinlikle tavsiye ederim. Bu çikolatalı muffin, sadeliği ve sıra dışı hazırlama yönteminin yanı sıra rakipsiz bir çikolata-çikolata tadı ile ayırt edilir. Kekin çikolata tadında olması için iyi kakao tozu kullanacağız.
İçindekiler: Süt, Kakao, Şeker, Tuz, Yumurta (büyük), Bitkisel yağ (kokusuz), Un, Kabartma tozu, Çaplı fırın kabı
Pişirme metodu:
Kek hamuru çok çabuk hazırlanır, lütfen tüm malzemeleri önceden ölçün. 300 ml sütü bir tencereye dökün, 200 ml şeker, tuz ve 4 yemek kaşığı kakao ile karıştırın. Orta bir slaytla kakao topluyoruz. Ateşe veriyoruz, şeker eriyene kadar karıştırıyoruz, böylece topaklar kalmıyor. Kaynatmaya gerek yok. Kalan kakao topakları varsa, bir elek ile süzmek en iyisidir.
Çikolata karışımını karıştırın ve emprenye için 150 ml dökün, kenara alın. Buna ihtiyacın olmayacak. Ayrı bir kapta 300 ml un, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 150 ml bitkisel yağ ve 2 büyük yumurtayı karıştırın.
Kalan karışımı hamurun içine dökün ve uzun süre yoğurmadan bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın. Hamurun ufalanan yapısını kaybetmemek için mikser kullanmamanız tavsiye edilir. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve un serpin, hamuru içine dökün. Bir cam tabağım var, onu ısıtmalı fırına koydum. Tabanı kuruyana kadar 170 derecede pişirin. Kekin düşmemesi için ilk 30 dakika fırının açılmaması tavsiye edilir. Pişmesi 40-45 dakikamı aldı. Fırınınıza odaklanın!
Hazır olup olmadığını kuru bir tahta şiş ile kontrol ediyoruz: eğer şiş pastayı delerken kuru ise, o zaman hazırdır. Keki çıkarıyoruz. Şimdi çikolata karışımının geri kalanına ihtiyacımız var. Sıcak kekin içinde çok sayıda delik açmak için bir şiş kullanın ve iç harcı doldurmaya başlayın. Çikolatalı keki birkaç saat veya gece boyunca demleyin ve çay içebilirsiniz! Dilerseniz pastayı biraz krema ile süsleyebilir veya güzellik için pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun!