Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının sevgili okurları! Her zamanki misafirlerimi ve beni ilk kez görmeye gelenleri selamlıyorum!
Bugün soslu mantarlı köfte tarifini paylaşmak istiyorum. Mantarlar sayesinde köfte sulu, aromalı, çok lezzetli ve sıra dışıdır. Bu tür köfte şenlik masasında bile servis edilebilir.
***************************
Yemek tarifi:
Mantarlar -200gr.
Kıyma -500 gr.
Tuz -1 / 2 çay kaşığı.
Karabiber - tatmak
Ekşi krema -1 çay kaşığı.
Soğan -1pc.
Sarımsak -2-3 diş.
Domates salçası -2 yemek kaşığı
Su -200ml.
Pişirme metodu:
Bir kaseye 500 gram kıyma koyun, 1 soğan ve birkaç diş sarımsağı bir blender ile doğrayın, kıyma ekleyin, yarım çay kaşığı koyun. tuz, karabiber, sululuk için her zaman 1 çay kaşığı eklerim. Ekşi krema.
Her şeyi karıştırıyoruz.
Kıyma hazır, Küçük mantar almak en iyisidir, tabii ki büyükleri de alabilirsin, ama sonra onları uygun dilimler halinde kesmen gerekir.
Yaklaşık 30 gram biraz kıyma alıyoruz, bir çörekten bir çörek oluşturuyoruz, bir kek yapıyoruz, mantarı koyuyoruz ve mantarı kıymaya sarıyoruz. Böyle koloboklar almalısın.
Bir fırın tepsisine bitkisel yağ sürün, köfteleri un içinde yuvarlayın ve bir fırın tepsisine koyun. Fırına 10-15 dakika koyduk. Bir kaseye 200 ml sıcak su dökün, 2 yemek kaşığı ekleyin. salça, biraz tuz, baharat, karabiber ekliyorum.
Karıştırırız. 10 dakika geçti köfteleri çıkarıp domates sosla dolduruyoruz. Fırına koyup 200 derecede 30 dakika daha pişiriyoruz veya fırınınızın yanında geziyoruz.
Şimdi herhangi bir garnitürle hazır köfte servis ediyoruz. İçerideki mantar yumuşar ve kıyma aromasıyla emprenye edilir.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz: