Festival masasındaki ekmek genellikle çok çekici değildir, ancak bazı sıra dışı hamur işleri çok uygundur.
Genellikle dondurucuda biraz süzme peynir var, ondan sadece güveç veya çörek değil, ekmekle salata yemeyi sevenler için mükemmel olan simit de pişiriyorum. Çok lezzetli oldukları ortaya çıkıyor, sadece çay ile servis edilebilirler.
Hamurun temeli süzme peynirdir, orta derecede kuru olmalı, ancak çok nemli olmamalıdır. Süzme peynire iki yumurta ve bir beyaz ekliyorum, pişirmeden önce simitleri yağlamak için sarısını bırakıyorum.
Bir diğer önemli bileşen ise ince bir rende ile rendelenmesi gereken peynirdir. Ben iki çeşit un, buğday ve pirinç kullanıyorum, kabartma tozu ile eşit oranlarda karıştırıyorum. Ayrıca bir tutam Provence otu ve biraz tuz ekliyorum.
Hamuru yoğuruyorum, elime biraz yapışabilirler. Hamur çok yapışkansa bir veya iki yemek kaşığı buğday unu ekleyebilirsiniz. Sonra hamuru iki parçaya bölüyorum ve her parçayı altı parçaya daha bölüyorum.
Sonra aşağıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi davranıyorum:
Her bir hamur parçasını ellerimle bir sosis haline getirip bir simit oluşturuyorum.
Bitmiş simitleri bir fırın tepsisine koydum, su veya sütle karıştırılmış yumurta sarısı ile yağlayın ve susam veya haşhaş tohumu serpin. Kıyılmış fıstık veya kaju fıstığı burada çok faydalı olacaktır.
180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirilirler. Soğutulmuş hizmet.
12 simit için malzemeler:
- 400 gram lor
- 160 gram peynir
- Yumurta 3 adet
- Pirinç unu 70 gram
- Buğday unu 70-90 gram
- Kabartma tozu 1 tatlı kaşığı Bir kaşık
- Bir tutam tuz ve provence otları
- susam, haşhaş tohumu, süslemek için fındık
Tarifleri nasıl seversiniz? pişirecek misin?
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride çok ilginç şeyler var! Beğenmeyi 👍 ve tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!
Sağlıklı olmak!