Spiral jöle ile süslenmiş, ince ama elle tutulur bir lavanta kokusuna sahip cheesecake. Spiral bir şekle sahip değilseniz, jöleyi cheesecake'in üzerine dökün. Ancak bu durumda, ya taraflar cheesecake kütlesinden daha yüksek olmalı ya da jöle sertleşene kadar onu halkadan çıkarmamalısınız. #peynirli kek #tatlı
Malzemeler: Baz, bisküvi, bisküvi veya muffin için, yumuşak tereyağı, Cheesecake için, kuru lavanta, %30-35 krema artı biraz ilave etmek için gerekirse krem peynir, pudra şekeri, C1 yumurta, Jöle için, su, şeker, lavanta, jelatin + 16 gr su, mor suda çözünür boya
Pişirme metodu:
Ana yemek pişirmeden önceki gece başlamanız gerekiyor - kremayı cheesecake için tatlandırmanız gerekiyor. Bunu yapmak için lavantaları kremaya batırın, kaynatın, yaklaşık bir dakika kaynatın, ardından oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve gece boyunca buzdolabına koyun.
Ertesi gün geldi. 18 cm çapındaki halkayı folyo ile sıkın ve bir fırın tepsisine yerleştirin (silikon mat koymak daha iyidir). Kurabiyeleri öğütün (çok renkli dilimlerim var ve tariflerimden birine göre kurabiye pişiriyorum) kırıntılara öğütün, plastik bir kütle yapmak için yumuşak tereyağı ekleyin. Çerez halkasında alt ve yanları oluşturun (yanlardan başlamak daha iyidir). Buzdolabına koyun.
Cheesecake için tüm malzemeleri karıştırın (kremayı süzün, kremanın bir kısmı lavanta tarafından emilir, bu yüzden eklenmesi gerekir) ve bir blender ile çırpın. Tabanın üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 100 derecede 2-2,5 saat fırına koyun. tutarlılık - kenarlar tutmalı ve orta sallanabilir, ancak pişirmenize gerek yoktur, aksi takdirde ortaya çıkar güveç).
Cheesecake pişerken jöleyi hazırlayın (kalıpta ise değilse cheesecake halkada soğuyunca pişirmeniz gerekir). Jelatin için jelatini suya batırın. Lavanta - şekerli lavanta suyunda kaynatın. Mikrodalgada eritilmiş jelatini ekleyin ve karıştırın. Elek ile süzün, gıda boyası ekleyin. Bir kalıba dökün, önce jöleyi ayarlamak için buzdolabına, ardından donması için dondurucuya koyun.
Cheesecake'i fırında oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından en az 6 saat buzdolabında bekletin. Ardından folyoyu dikkatlice çıkarın ve cheesecake'i halkadan kesin. Üzerine jöleyi koyun ve jölenin çözülmesi için kısa bir süre buzdolabına koyun. Afiyet olsun.