#yeni yıl #noel Evde en lezzetli ruloları pişirmek. Herkes tarafından sevilen ve sevilen alabalıklı, peynirli ve salatalıklı rulolar, Philadelphia ruloları ve California ruloları evde kolaylıkla hazırlanabilir.
İçindekiler: Hafif tuzlu alabalık, ev yapımı, Avokado (olabildiğince yumuşak) California ve Philadelphia için, Taze salatalık, Krem peynir (Philadelphia veya diğer peynirler), Japon pirinci, Nori (preslenmiş deniz yosunu yaprakları), Susam (Kaliforniya için), Pirinci baharatlamak için:, Sirke (pirinç veya elma, üzüm, şarap vb.), Tuz, Şeker, Ayrıca:, Suşi matı, Servis için:, Soya sosu, Zencefil turşusu, Wasabi, Havyar (isteğe bağlı, kalan.)
Pişirme metodu:
Pirinci, fazla nişasta bitene ve su tamamen şeffaf olana kadar birkaç kez soğuk suyla yıkarız; Yıkanmış pirinci bir tencereye koyun ve 1: 2.5 oranında suyla doldurun, suyun kaynamasını bekleyin ve tencereyi bir kapakla kapatın, ısıyı minimuma indirin. Pirinci 15 dakika pişirin, ardından gazı kapatın ve pirinci 10 dakika daha kapağın altında bırakın. Pirinci karıştırmadan bir kaba koyun. Pirinç pişirilirken, pirinç sirkesi, tuz ve şekerden bir sos hazırlayın.
Bunu yapmak için, malzemeleri karıştırın ve tuz ve şeker eriyene kadar karıştırın. Tahta bir spatula kullanarak pirinci hızlı hareketlerle hafifçe çevirerek sosu eşit şekilde ekleyin (aksi takdirde yulaf lapası olur). Pirinci hafifçe soğumaya bırakın. Kırmızı balık, salatalık ve avokadoyu soyun ve kesin. Karidesleri soyun.
Alabalık, peynir ve salatalık ile rulo pişirme. Halıyı kirlenmemesi için streç film ile sarın. Paspasın üzerine bir yaprak nori yerleştirin. Pirinci ince bir tabaka halinde üstüne koyun, üstte boş bir boşluk bırakın, ruloyu sarılı tutmak için suyla nemlendirin. Kırmızı balık, salatalık ve peynirle doldurun. Ruloyu bir ruloya sarmak için bir halı kullanın.
California rulolarını pişirmek Nori yaprağını (parlak tarafı aşağı bakacak şekilde) matın üzerine yerleştirin. Şimdi pirinç tabakasını eşit şekilde yayın, yaklaşık 1 cm öne doğru kaydırın. Öte yandan, yaklaşık 1 cm geri çekilin, ruloyu yapıştırmak için bu şeride ihtiyaç duyulacaktır. Şimdi nori'yi çevirin, çünkü "pirinç" yapacağız. Şimdi dolguyu ekleyin: karides, krem peynir, avokado ve salatalık.
Pirinç içermeyen bir nori şeridini suyla nemlendirin. Ardından matın üst kenarını alın ve iyice tutarak sarın. Ruloları kendinizden biraz uzaklaştırın ve tekrar sarın.Sıkıca sarmaya çalışın. Susam tohumlarını düz bir tabağa dökün ve susam tohumlarını yuvarlayın.
"Philadelphia" ruloları "California" rulolarıyla aynı şekilde yapılır, sadece susam tohumlarında yuvarlamayın. Balık bifteğinden küçük bir parça kesin. Keskin bir bıçakla (tüm ürünleri rulolar için kesmek için bir bıçak keskin olmalıdır), mükemmel balık filetosunu elde etmek için cildi 15 derecelik bir açıyla kesin. Kemikleri kontrol edin. Alabalık dilimler halinde kesin. Alabalıkları üstüne yerleştirin. Üstünü bir kilim ile örtün ve tekrar hafifçe bastırın.
Bıçağı önceden suyla ıslattıktan sonra, ruloları porsiyonlar halinde kesin ve bir tabağa koyun. Wasabi, soya sosu ve zencefil turşusu ile rulo servis yapın. Afiyet olsun!