Tavuk, kremsi bir tada ve hoş bir ot kokusuna sahip sulu çıkıyor ve fırında pişirilen patateslerin içi yumuşak ve dışı hoş bir kabuk. #Yeni yıl
İçindekiler: tavuk, tereyağı, dereotu, kişniş maydanoz, sarımsak, provence otları, patates
Pişirme metodu:
Tavuğu yıkayın. Otları öğütün, yumuşatılmış tereyağı ile birleştirin (sonbahardan beri otlar ile tereyağı hazırladım), Provence otları ve doğranmış sarımsak ekleyin. Tavuğun her tarafını ve içini tuzlayıp biberleyin. Deride, boyunda, her iki tarafta, kesikler yapın ve kanatları yakmamaları veya folyoya sarmamaları için çıkarın. Kabuğu etten ayırın, biraz yağ koyun ve bütün tavuğun üzerine yayın. İçine büyük bir parça tereyağı koyun, kalan tereyağını tavukların üzerine yayın.
Tavuğu bir fırın tepsisine veya geniş bir tabağa koyun. Bir bacak üzerinde bir kesi yapın ve diğer bacağı içine sokun veya mutfak ipliği ile bağlayın. Tavuğun etrafına soyulmuş patatesleri koyun. 1 saat t 180'de ara sıra tavuk yağı dökerek pişirin.