İçindekiler: Tavuk Göğsü, Patates 🥔, Patlıcan 🍆, Havuç 🥕, Soğan 🧅, Dolmalık Biber 🌶️, Petrol 🍄, Ghee 🧈 ve Bitkisel Yağ 🍶, Tuz 🧂
Pişirme metodu:
Tavuk göğsünü tuzlu suda pişene kadar haşlayın. (AŞIRI PİŞİRMEYİN) Patlıcanı soyun, orta boy halkalar halinde kesin, tuzlayın ve acılığı gidene kadar bekletin. Soğanları, havuçları, dolmalık biberleri, patatesleri, mantarları şeritler halinde kesin.
Tavayı iyice ısıtın, bitkisel yağı dökün, önce mantarları tüm nem buharlaşana kadar kızartın ve açık altın rengi kahverengi olana kadar tuzlayın. Ateş 🔥 orta. Mantarları çıkarıyoruz. Sonra patlıcanlar gelir, patlıcanın tüm acılarını sıkın ve bitkisel yağ ile bir tavaya gönderin, her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Ateş 🔥 orta. çıkarıyoruz. Patatesleri altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın, tuzlayın. Ateş 🔥 orta. çıkarıyoruz.
Tavuk göğsüne geri dönün, küpler halinde kesin.
Tüm malzemeler hazır 👌🏻 Tavayı orta ateşe koyun 🔥, yağı ekleyin, bir kapak altında yumuşayıncaya kadar kavurun (soteleyin) soğan, havuç, dolmalık biber, tuz. Ardından tavuk göğsünü ekleyin ve hafif altın rengi olana kadar kızartın. Ardından kalan malzemeleri, patatesleri, mantarları ve son patlıcanı ekleyin. bitti 👌🏻