#Noel Pekala, işte sevgili arkadaşlarım ve abonelerim, Size mutlu Noeller, katılan ve kutlayan herkese. Bugün Noel Arifesi ve birçoğu şenlikli sofralar kuruyor. Stollens ve Yılbaşı kekleri çoktan yenildi, ben de basit ama çok lezzetli bir yulaf ezmeli kurabiye yaptım. Sır ile dekore edilmiş, masanın üzerinde güzel görünüyor. Ayrıca, çok lezzetli ve sağlıklı olduğu söylenebilir.
İçindekiler: hazır yulaf ezmesi, ince şeker, tereyağı, bal, soda, büyük yumurta, buğday unu (aldım tam tahıl), yarım limon suyu, tarçın, karanfil, hindistan cevizi, kuru zencefil, Buzlanma için:, pudra şekeri, limon Meyve suyu
Pişirme metodu:
Fırını önceden 180 derece C'ye ısıtın. Unu eleyin ve soda ve baharatlarla birleştirin. Yulaf ezmesini un haline gelene kadar öğütün. Tereyağını şekerin yarısı ile eritin, bal ekleyin ve karıştırın. Sıcak yağ karışımını yulaf ezmesine dökün ve yulaf ezmesinin tamamı yağda ıslanıp nemli bir kırıntı haline gelene kadar iyice karıştırın.
Yumurtaları kalan şekerle 5 dakika çırpın. Kütle hafifleyecek ve hacmi artacaktır. Çırpılmış yumurtaları yulaf ezmesi ile birleştirin. Kabartma tozu ve baharatlarla buğday unu, limon suyu ekleyin. Elde edilen hamuru iyice karıştırın. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yuvarlayın. Ellerinizi suyla ıslatmak uygundur. Topları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın ve düzleştirin. 180 derecede hafif altın rengi olana kadar pişirin.
Bitmiş kurabiyeleri soğutun. Buzlanmayı hazırlayın. Bunu yapmak için pudra şekerini limon suyuyla karıştırın, küçük bir torbaya aktarın, bir köşeyi kesin ve rastgele şeritler uygulayın. Ancak dilediğiniz gibi dekore edebilir veya hiç süslemeyebilirsiniz. Herkese mutlu ve lezzetli bayramlar!