Buzdolabımda her zaman pancar bulunur. Haftada birkaç kez çeşitli salatalar yapıyorum, onlarsız bir sofra hayal edemiyorum.
Pancarla çok lezzetli salatalar yapabilirsiniz, kanalımda 12'den fazla tarif var. Bu yazıda günlük hayata daha uygun olan tarifleri topladım.
Temel olarak, haşlanmış pancar değil, pişmiş pancar kullanıyorum. Fırınlanmış pancar daha parlak bir tada ve aromaya sahiptir. Pancarları hala kaynatıyorsam, kelimenin tam anlamıyla 30-40 dakika kaynatırım ve pişirildikleri suda tamamen soğumalarına izin veririm.
Pancar, bal ve portakal ile tatlı salata
İçindekiler:
- Pancar 600 gram
- Portakal suyu 30 ml
- Bir portakalın kabuğu
- Bitkisel yağ 2-3 yemek kaşığı
- Sıvı bal 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
- Maydanoz, tuz, karabiber tadı
Çiğ pancarları dilimleyip fırın tepsisine diziyorum, yağlayıp önceden ısıtılmış fırına 20-30 dakika gönderiyorum. Daha sonra, bir portakalın kabuğunu çıkarıyorum ve ardından suyu sıkıyorum. Lezzet ile meyve suyuna yağ ve sıvı bal ekliyorum.
Her şeyi iyice karıştırıyorum ve hala sıcak olan pancarları dolduruyorum, yaklaşık bir saat demlenmesine izin veriyorum ve mono servis ediyorum.
Fırında sebze, elma ve peynir salatası
İçindekiler:
- Pancar 1 adet orta boy
- Patates 2 adet
- elma 1 adet
- 100 gram peynir
- Yeşil soğanlar
- Tuz biber
Pancar ve patates pişiriyorum, soğutuyorum, soyuyorum ve küpler halinde kesiyorum. Tatlı elma ve peyniri aynı küpler halinde kestim. Adıge peyniri kullanıyorum. Yeşil soğan, tuz ve bitkisel yağ ekliyorum. Her şeyi karıştırıp servis ediyorum.
Bavyera pancarı (sarımsak ve mayonezli pancarlarımıza alternatif)
İçindekiler:
- Pancar 2 adet küçük boy
- Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı
- Horseradish tablosu 1 seviye çay kaşığı
- tatmak için tuz
- Şeker 0,5 çay kaşığı
- Limon suyu 1 yemek kaşığı
- Tatmak için karabiber
Pancarları rendeleyin, yağ, yaban turpu, tuz ve şeker, limon suyu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve hemen servis yapın. Et veya patates püresi ile harika.
Tarifleri nasıl seversiniz? Dikkate alınması gereken bir şey var mı?
Ayrıca bakınız:
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride çok ilginç şeyler var! Beğenmeyi 👍 ve tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!
Sağlıklı olmak!