Sovyet döneminden beri, hızlı, lezzetli, iştah açıcı ve şenlikli bir sıcak yemek hazırlamak bir gelenek olmuştur - bu, bir gece önce baharatlarla marine edilmiş fırında tavuğu pişirmek içindir. Bu arada pişirilir - atıştırmalıklar, salatalar, tatlılar hazırlayın.
İçindekiler: Tavuk, Limon, Tavuk Baharatı, Dumanlı Biber, Mayonez, Ekşi Krema, Ayva, Bitkisel Yağ, Tereyağı, Tuz
Pişirme metodu:
Tavuk karkasını peçetelerle iyice durulayın ve kurulayın. Bitkisel yağı baharatlar, tuz, limon kabuğu rendesi, ince bir rende üzerine rendelenmiş ve limon suyu ile karıştırın. Karkası marine ile derinin altına, karın içine ve yüzeyin içine sürün, böylece cilt gözenekleri kapatılır ve bu, pişirildiğinde sulu olmasını sağlar. 2-3 saat marine edin veya bir gece veya bir gün buzdolabında bırakabilirsiniz.
Ayvayı yıkayın, soyun, dilimler halinde kesin ve üzerine küçük tereyağı parçaları sürün. Salamura karkası ayva ile doldurun, bacakları bağlayın ve mayonez ve ekşi krema karışımı ile yağlayın. Ayvayı karkasın etrafına yayın.
Karkaslı formu önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına 40 dakika hızında koyun. her kg ağırlık artı 10-15 dak. Kızartma işlemi sırasında karkas kahverengi olmazsa, ızgarayı kullanarak kızartma için. Tavuğum 1.5 saat 10 dakika pişirildi. ızgara kullanılarak kızartılır. Şenlikli, çok sulu bir güzellik tavuğu hazır. Size lezzetli bir bayram yemeği diliyorum!