Narin, sulu, aromalı kek. Hamurda çok miktarda tereyağı olmasına rağmen yağlı bir his yoktur. #pişirme #turta #limon
İçindekiler: limon, şeker, yumurta, tereyağı, zeytinyağı, un, kabartma tozu, ahududu, beze:, yumurta akı, şeker
Pişirme metodu:
🔰 Limonların kabuğunu çıkarın, limonun yarısından suyunu sıkın. 🔰Toplamdan 50 gr şeker ekleyin ve lezzet ile elinizle ovalayın. Bu, lezzetin şekere daha fazla uçucu yağ vermesi için gereklidir. 🔰Geri kalan şekeri ekleyin ve karıştırın.
🔰Yumurtaları şekere ekleyin ve köpük köpük olana kadar 5 dakika çırpın. 🔰Un ile kabartma tozunu eleyin ve hamuru düşük mikser hızında karıştırın. 🔰Aşırı yumuşatılmış tereyağı ve zeytinyağı, limon suyunu ekleyin. ⚠️Orijinal tarifte en narin tadı olan Ligurya zeytinyağı kullanılmıştır. Zeytinyağının tadını sevmiyorsanız, rafine bitkisel yağ eklemek daha iyidir. Zeytin ve bitkisel yağ karışımı ekledim. 🔰Hamuru düşük mikser hızlarında karıştırın.
🔰22 cm çapındaki bir tavayı sıvı yağ ile yağlayın. 🔰 Hamurun yarısını dökün. Ahududuları hamurun üzerine yayın. dondurdum. 🔰 Kalan hamuru ahududuların üzerine yavaşça dökün. 🔰175 derecede 35-45 dakika pişirin. ⚠️Böreğim çok güzel kabardı ortası uzun süre pişti. Pişmesi 45 dakika sürdü.
Pastayı pudra şekeri serpebilir ve ahududu ile süsleyebilirsiniz. Ama beze pasta yapmak çok daha eğlenceli. 🔰Beze için, proteini sabunlu bir köpük olana kadar çırpın, ardından çırpmaya devam ederek yavaş yavaş şeker ekleyin. 🔰Bitmiş pastayı orta derecede örtün. Merengue üzerinde dalgalar yapmak için bir spatula veya kaşık kullanın. 🔰Izgaranın altına veya ilk on bir elektrikli ocakta 2-3 dakika bekletin. ⚠️ Ocağın başından ayrılmamalısınız çünkü beze çok çabuk yanabilir. 🔰 Bitmiş pastayı ahududu ile süsleyin.