Bugün Nutella ile çok lezzetli bir topuz yapacağız. Çayın yanına harika gider. Topuz çok yumuşak ve havadar çıkıyor, ne kadar lezzetli olduğunu anlatmaya kelimeler yetmez!🤗 #örgü #topuz
İçindekiler: Hamur:, Ilık süt (38/39°), Maya, Şeker, Un, Hamur:, Ilık süt (38/39°), Yumurta, Vanilin, Şeker, Hamur, Ayçiçek yağı, Un (eleme), Yağlamak için:, Yumurta, Susam
Pişirme metodu:
Hamuru için ılık süte maya, şeker ve unu ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz. Sıvı ekşi krema kıvamını alıyoruz. Bir tabakla örtün ve 15-20 dakika ılık bir yerde bırakın.
Böyle bir şapka oluşumundan önce. Hamur kabaracak ve kabaracaktır. Bu önemli bir adım, 20 dakika içinde hiçbir şey değişmediyse, hamuru tekrar yapıp yeni maya kullanıyoruz.
Ayrı bir kapta ılık süt, yumurta, şeker, vanilin ve hamuru birleştirin, her şeyi karıştırın.
Unu parçalar halinde eleyin ve bir spatula ile karıştırın.
Ayçiçek yağı ekleyin ve hamuru 5 dakika yoğurun. Hamur elinize yapışacak ama daha fazla un eklemeyin.
Çanta ve havlu ile örtün. 1 veya bir buçuk saat ılık bir yere (kapalı fırına ve yanına bir bardak kaynamış su koydum) gönderiyoruz. Hamurun hacmi 2-3 kat artmalıdır. Gereklidir. Bu adım atlanamaz.
Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplıyoruz.
Bir süre sonra hamur arttı, hafifçe yoğurun.
Masanın üzerine hafifçe un serpin (fazla kullanmayın) ve hamuru yayın. İnce bir tabaka halinde yuvarlayın. Kenarlarını kıvırcık bıçakla kesiyoruz.
Nutella sürüp hamuru videodaki gibi rulo haline getiriyoruz. Kenarları dikkatlice sabitliyoruz.
Videoda gösterildiği gibi kesin ve bir çelenk oluşturun.
Bir fırın tepsisine koyun ve bir havluyla örtün. 40 dakika ılık bir yerde bekletin.
40 dakika sonra çöreği yumurta ile fırçalayın ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dakika fırına gönderiyoruz. Altın kadar.
Topuz çok lezzetli, tatlı, yumuşak ve havadar. Bu tarifi uyguladığınızdan emin olun.