Kefir peyniri herhangi bir ev hanımı tarafından evde hazırlanabilir. Yumuşak lor peynirleri kategorisine aittir ve en kolay yolu olan donmuş kefirden yapılır. Bu peynir az kalori içerir ve çocuklar ve diyet yemekleri için uygundur. Peynirin sertliğini ve lezzetini kefirin kalitesi belirler 🤗.
İçindekiler: %3,2 kefir
Pişirme metodu:
Mağazada kefir alıyoruz ve gece için temizliyoruz!!! dondurucuda (1 litre veya 2 paket 0,5 ml'lik kefir alabilirsiniz), ardından buna göre çıktı daha fazla lor kütlesi olacaktır.
Sabah özel bir tasarım yapıyoruz, bunun için derin bir kase, elek ve gazlı bez alıyoruz. Elek bir kasenin üzerine oturtulur, elek 2a kat gazlı bezle kapatılır. Kefiri dondurucudan çıkarıyoruz, poşeti makasla kesiyoruz ve donmuş boşluğu gazlı bezin üzerine koyuyoruz, örtüyoruz Gazlı bezin serbest ucu ile ve bu formda oda sıcaklığında 6 saat bekletelim. kefir. Daha sonra 36-48 saat bu tasarımı buzdolabına koyuyoruz. Bu süre zarfında, lor kütlesi ve peynir altı suyunun ayrılması olacaktır.
İstenirse, 1 saat boyunca işlemin sonunda gazlı bez üzerine baskı uygulayabilirsiniz, ardından kütle maksimum nem verecek ve peynir çok daha kuru olacaktır. Her durumda, kapaklı ve peynir altı suyu olan bir kaba aktardığımız lezzetli lor peyniri ortaya çıkıyor. Peynir altı suyunu bir kavanoza boşaltıyoruz, en lezzetli krepleri veya krepleri pişirmek için kullanışlı olacak. Pankek nasıl yapılır linkini ekledim.
Ve şimdi istenirse bir tutam tuz ve ince kıyılmış dereotu ekleyebilir, otlu peynir alırsınız. Sandviç veya bruschetta üzerinde kullanılabilir. Pudra şekeri veya bal, çilek, meyve, reçel ekleyerek tatlı bir lor kütlesi yapabilirsiniz, ancak bu tatlı diş içindir))).
Afiyet olsun 😋!!! Tarifimi beğendiyseniz ve ona göre pişirdiyseniz fotoğraf yorumunuzu bırakırsanız çok sevinirim 🤗🥰. Ne bulduğunu görmek ilginç..