❄KBJU/100 g: 177 kcal 11/7.3/16.6 Bitmiş yemeğin ağırlığı: 870 g. #kurdele
İçindekiler: 🌼 Kek için:, Tavuk yumurtası, Pirinç unu, Elma püresi, Keçiboynuzu / Kakao tozu, Yağsız süt tozu, Kabartma tozu, Tatlandırıcı, 10 gr. Prebiosweet, 🌼 Emprenye için:, Su, Tatlandırıcı, 1 ml. Prebiosweet, 🌼 Krema için: Yumuşak süzme peynir %5, Yağsız süt tozu, Tatlandırıcı, bende 5 ml var. Prebiosweet, 🌼 Sulamak için:, Çikolatalı b/s, Kırmızı sütüm var (383 kcal), Süt %2,5, 🌼 Serpmek için:, Fındık
Pişirme metodu:
Kuru süt, sürekli karıştırarak, kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Kızarmış karışımı bir kahve değirmeni içinde toz kıvamına gelene kadar öğütün.
İki farklı kekten bir kekimiz olacak, bu yüzden onları ayrı ayrı yoğurup pişireceğiz. 2 yumurtayı protein ve yumurta sarısına bölün. Yumurta aklarını 5 gr ile çırpın. güçlü zirvelere tatlandırıcı. Sarısı ekleyin: 50 gr. pirinç unu, 40 gr elma püresi, 10 gr kızarmış ve ezilmiş süt tozu, bir çay kaşığı kabartma tozu ve her şeyi karıştırın.
Birkaç geçişte, proteinleri yumurta sarısı kütlesine ekleyin ve aşağıdan yukarıya doğru bir spatula ile hafifçe karıştırın.
Bitmiş hamuru bir fırın tepsisine aktarıyoruz, bende 16 cm var ve 180 ° ve 20 dakika sıcak fırına koyuyoruz. Hazırlık bir kürdan ile belirlenir. Formdan alıp soğutuyoruz.
İkinci kek için de beyazları ve sarıları ayırıyoruz. Yumurta aklarını tatlandırıcı ile çırpın. Sarılara ekleyin: 50 gr. un, 40 gr. püre, 10 gr keçiboynuzu/kakao, bir çay kaşığı kabartma tozu ve hepsini karıştırın. Ardından, önceki kurabiye ile aynı adımları tekrarlıyoruz.
Emprenye için su ve tatlandırıcıyı karıştırın, krema için 40 g karıştırın. önceden kızartılmış süt tozu, süzme peynir ve tatlandırıcı.
Hafif keki ikiye bölün ve emprenyenin üzerine dökün.
Alt kısmını krema (~ 150 gr) ile kaplıyoruz, üst kısmı ile kaplıyoruz ve biraz bastırıyoruz. 50 g ile üst. krem.
Çikolata parçasını küpler halinde kesin. Onları kremaya batırın ve hafif bir kek üzerine yayın, bir slayt oluşturun. Kalan krema ile pastayı kaplayıp birkaç saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Çikolatayı parçalara ayırın, sütün üzerine dökün ve mikrodalgada sürekli karıştırarak bakliyatla eritin. Biraz soğutun, kekimizin üzerine dökün ve üzerine kıyılmış fındık serpin. Çikolatanın katılaşması ve son emprenye için buzdolabına koyduk. Afiyet olsun 😋.