İçindekiler: kıyma, kabuksuz beyaz bayat ekmek, yumurta, süt veya krema, tuz, karabiber, Doldurmak için:, küçük salatalık turşusu, haşlanmış yumurta, yeşil soğan, ekmek için irmik
Pişirme metodu:
Beyaz bayat ekmeği krema veya süte batırın, kıyma makinesinden geçirin, kıyma ile karıştırın. Yumurta, tuz, karabiber ekleyin. Kıymayı ellerden ve kabın duvarlarından uzaklaşmaya başlayana kadar yoğurun. İç harcı için haşlanmış yumurtaları ve yeşil soğanları ince ince doğrayın, salatalıkları küçük küpler halinde kesin. Salatalıkları soğan ve yumurta ile karıştırın. Kıymalı kekin üzerine biraz iç harcı koyun (1 yemek kaşığı ile büyük zrazy yapıyorum. ben. dolgular). Kenarları sıkıştırın, çılgına dikdörtgen bir şekil verin.
İrmik veya ekmek kırıntılarında çılgınca yuvarlayın. Çılgınlığı bir tahtaya koyun ve bir saat soğutun. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, pişene kadar çılgınca kızartın. Veya sadece kabuk tutacak şekilde kızartın, ardından çılgınlığı bir fırın tepsisine koyun ve 30 dakika boyunca 180 derecede hazır hale getirin. Herhangi bir favori garnitür veya sadece sebzelerle servis yapın.