Bir aile tarifi diyebilirsiniz)) et herhangi biri olabilir ama sonuç her zaman leziz 😊👍 ve hazırlaması çok kolay 😉
İçindekiler: sığır eti (pişmiş fileto alıyorum), orta boy soğan, orta boy havuç, orta boy patates, lahana turşusu, tuz, öğütülmüş biber, karabiber, defne yaprağı, et kızartmak için sıvı yağ, dereotu ve maydanoz dondurulmuş)
Pişirme metodu:
Eti çözdürün, orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
Soğanları ve havuçları yıkayın, soyun ve doğrayın. Orta boy küplü soğan, kamışlı havuç.
Patatesleri yıkayın, soyun ve orta büyüklükte küpler halinde kesin ve şimdilik bir kenara koyun, soğuk suyla doldurun.
Eti iyi ısıtılmış, kenarları yüksek bir tencereye koyun ve rengi değişene kadar hızlıca kızartın. Bu aşamada ete tuz ekleyip toz biberi ilave ediyorum.
Isıyı orta dereceye düşürün ve soğanları ve havuçları tek tek ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.
Lahanayı ekleyin, ısıyı düşürün ve yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Et ve sebzelerin suyu yetmiyorsa biraz ılık su ekleyebilirsiniz.
Son olarak patatesleri ekleyin ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Hazırlanmadan 5 dakika önce tuz tadıyoruz, karabiber, defne yaprağı ve otlar ekliyoruz.
Biraz daha demlenip sofraya servis ediyoruz. Afiyet olsun!)