#kukpad4 Topluluğun dördüncü yıldönümünde harika tariflerin tüm yazarlarını tebrik ediyoruz, herkese ilham ve refah. Yeni yıla hazırlanan, hafif ve aynı zamanda doyurucu bir yemek olan kryar'da ciğer için lezzetli bir tarif paylaşmak istiyorum. #karaciğer #bayram
İçindekiler: Dana ciğer, soğan, havuç, zeytinyağı, ekşi krema, baharat ve tuz, peynir, meyilli: yumurta, un, tuz, biber, kızartmak için sıvı yağ
Pişirme metodu:
Karaciğeri yıkayıp kurutuyoruz, 1 cm kalınlığında kareler halinde kesiyoruz.
Unu bir kapta tuz ve karabiberle karıştırın, diğerinde yumurtayı tuz ve karabiberle çırpın. ocağa sıvı yağ olan bir tava koyun.
Ciğer parçalarını önce una sonra yumurtaya bulayıp kızgın tavada iki tarafını da hızlıca kızartın. parçaları bir fırın tepsisine aktarın.
Soğanları havuçla temizliyoruz. Havuç rendeleyin. Zeytinyağlı bir tavada soğanları ve havuçları en sevdiğiniz baharatlarla pişene kadar kızartın. Sakin ol. Ekşi krema ekleyin ve karıştırın.
Havuç-soğan karışımını karaciğere koyun, rendelenmiş peynir serpin. Peynir eriyene kadar önceden ısıtılmış fırına koyun. Bak, fazla maruz bırakma, ciğer ağzında erimeli.
Otlarla servis yapın, afiyet olsun.