İçindekiler: tavuk fileto (büyük), porcini mantarı (dondurdum), soğan, tuz, karabiber, krema %20, un, parmesan peyniri dzhyugas, isteğe bağlı otlar
Pişirme metodu:
Soğanı soyun, küpler halinde kesin, ızgarada kızartın. sıvı yağ. Tavadan bir tabağa çıkarın. Filetoyu yıkayın ve küpler halinde kesin, aynı tavada kızartın, çıkarın. Şimdi mantarları kızartıyoruz (yazdan beri ormanlarım var). Filetoyu ve mantarları tuzlayıp biberlemeyi unutmayın. Tavadan çıkarıyoruz.
Kokot yapıcılar/kalıplar krema ile hafifçe yağlanır. yağ, soğan, tavuk, mantarları yayın. Rast'ta bir tavada. unu tereyağında açık kahverengi olana kadar kızartın. Ve kremayı dökün, hızlıca karıştırın, sos hızla kalınlaşmaya başlar. Ateşten alın, tuz ve karabiber. Kalıplara koyun. Kaşıkla üzerini düzeltin.
İnce bir rende üzerine peynir rendeleyin. Her kalıba serpin ve soğuk bir fırına gönderin, 180-200 derece açın. 15-20 dakika pişirin (fırınınıza göre değişir). Bitmiş jülyeni ince doğranmış otlar ile serpin. Afiyet olsun!!