Sevdikleriniz için lezzetli, sağlıklı ve sıradışı bir şeyler pişirmek istiyorum. Bugün herkesin en sevdiği Olivier salatası temasını hayal ettim. Birçok kişi, başlangıçta bıldırcın ve kerevit boyunları içerdiğini biliyor. Çok lezzetli çıktı! Ben de kendi mayonezimi yaptım. Ama asıl mesele bıldırcınların kendisidir. Her şey zevklerine bağlı! Doğru yemle beslenen bir çiftlik bıldırcınımız var. Çok lezzetli! #salata #olivier #bıldırcınlı olivier
İçindekiler: Patates, Havuç, Soğan, Salatalık turşusu, Bıldırcın füme, Bıldırcın yumurtası, Mayonez (ev yapımı) tariflerime bakın, Tuz, karabiber, Süslemek için, Karides kuyrukları, Maydanoz
Pişirme metodu:
Patatesleri ve havuçları kaynatın, soğutun, soyun. Soğanı soyun.
Havuç, patates, soğanı ince ince doğrayın.
Salatalık turşusu küpler halinde kesin.
Doğranmış Malzemeler Karıştırın.
Bıldırcın yumurtasını "sert haşlanmış" kaynatın, soğutun, soyun. Boş bir tencerede yumurtaların kolay temizlenmesi için üzerini bir kapakla kapatıp kabuğunun çatlaması için güzelce sohbet ediyorum. O zaman bir cilt gibi temizlenmesi kolaydır.
Yumurtaları küp şeklinde kestim.
Bıldırcınları kemiklerinden ayırın. Küçük küpler halinde kesin.
Malzemeleri Karıştırın.
Yeşil bezelye ekleyin.
Salatayı mayonezle yağlayın. Bıldırcın testislerinde kendi ev yapımım var. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Tek tek servis edilir, halka boyunca düzenlenir. Karides, yumurta, maydanoz sapı ile dekore edilmiştir.