#kukpad4 Başarı ve refah ❤️ topluma! Klasik salata sosu özellikle kış aylarında mutfağıma sık gelen bir misafir ama ben ilk defa mantarlı salata sosu yaptım 🤗 Memnun oldum! Henüz yapmadıysanız bu salata sosu yapın. Çok lezzetli!!!
İçindekiler: Sarımsak, Kekik (varsa), Pancar, Havuç, Patates, Tuz, Salatalık Turşusu, Kırmızı soğan, susam yağı (aromatik), salamura mantar, bezelye (isteğe bağlı), ay çekirdeği kızarmış
Pişirme metodu:
Bu salatası hazırlamak için önce sebzeleri pişirmelisiniz. Bir yaprak folyo üzerine bir dal kekik, yarım diş sarımsak, pancar koyun. Pancarları tuzlayın, az miktarda ayçiçek yağı serpin ve folyoya sarın.
Havuç ve patatesleri aynı prensibe göre diğer folyo tabakalarında ayrı ayrı pişiriyoruz. Sebzeleri bir fırın tepsisine folyoya yayıyoruz ve 30 dakika boyunca 200 derecede önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
Pişmiş sebzeleri soyup salatalık turşusu gibi küçük küpler halinde kesiyoruz. Kırmızı soğanı çok küçük küpler halinde doğrayın. Tüm sebzeleri bir kapta harmanlıyoruz, susam aromatik yağı ile tatlandırıp karıştırıyoruz.
Bir kapta salamura mantarları, biraz konserve bezelye (isteğe bağlı), tadı tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Bir tabağa iştah açıcı ve çok lezzetli bir salata koyun, üzerine ayçiçeği çekirdeği veya kenevir tohumu serpip servis yapın. Afiyet olsun!