Çok yumuşak, tatlı kek ağzınızda erir. Yemek yapmak kolay ve basittir. #turta
Malzemeler: Hamur için:, katı soğutulmuş tereyağı, un, soğuk su, Limon kreması için:, su, şeker, un, limon suyu, yumurta sarısı, tereyağı, limon kabuğu rendesi, Beze için:, yumurta akı, Sahra
Pişirme metodu:
150 g tereyağını unla birlikte kırıntılara doğrayın.
Su ekleyin ve hamuru yoğurun. 1 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra merdane ile yağlanmış bir şekilde yayın ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Süre geçtikten sonra t 200° fırında 15 dakika pişirin.
Limon kreması yapmak için su, şeker, un ve limon suyunu karıştırın. Karışımı sürekli karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Hafifçe soğutun.
Yumurta sarısını ve yağı girin, karıştırın. Kütleyi kalınlaşana kadar 2-4 dakika çok düşük ateşte ısıtın. Soğutun, limon kabuğu rendesi ekleyin.
Beze için yumurta aklarını şekerle sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Üç dozda şeker ekleyin.
Pastanın tabanına limonlu krema dökün, üzerini yaprak şeklinde bir hamur torbasından çıkan çırpılmış yumurta akı ile doldurun.
150 derecede 10-20 dakika pişirin.