#kukpad4 Çeşitlilik ve kutlama isteyenler için özgün bir tavuk ciğeri tarifi... :)
İçindekiler: tavuk ciğeri, soğan, havuç, domates, dondurulmuş yeşil fasulye, tuz, Kafkas otlar, un, zeytinyağı, tatlı patates, İtalyan otları, rendelenmiş sert peynir, sarımsak, otlar (maydanoz, dereotu, yeşil soğan)
Pişirme metodu:
Tatlı patatesleri soyun ve halkalar halinde kesin, büyüklerse ikiye bölün, derin bir kaba koyun, tuz, İtalyan otları, rendelenmiş peynir serpin ve zeytinyağı ile dökün. İyice karıştırın ve bir fırın tepsisine koyun, üstünü folyo ile örtün ve 30 dakika boyunca 200 derece sıcaklıkta fırına gönderin.
Tatlı patates pişerken sebzeleri karaciğer için hazırlayın. Bir tavaya zeytinyağı dökün, iyice ısıtın, içine yarım halkalar halinde dilimlenmiş soğan koyun, birkaç dakika kızartın. Daha sonra ince doğranmış havuçları ekleyin, yaklaşık üç dakika kızartın, ardından donmuş fasulyeleri ekleyin ve orta ateşte 10 dakika boyunca hep birlikte kızartın. Son olarak küp küp doğranmış domatesleri ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Karaciğeri ikinci tavada kızartın. Bunu yapmak için, tavuk karaciğerini damarlardan temizleyin, durulayın ve ikiye bölün, tuz, beyaz otlar ve un serpin, karıştırın. İyi ısıtılmış bir tavada ciğerleri zeytinyağında 8 dakika sürekli karıştırarak kızartın, ardından ekleyin. önceden pişirilmiş sebzeler, karıştırın, birkaç dakika pişirin, doğranmış otlar ve sarımsak ekleyin, örtün, kapatın ateş.
Tatlı patatesi fırından çıkarın, folyoyu çıkarın ve 10 dakika daha geri gönderin. Çıkarın ve pişmiş karaciğere garnitür olarak servis yapın. Çok lezzetli ve orijinaldir. Deneyin ve afiyet olsun!