Bu tarifi internette gördüm. Beğendim ve pişirmek istedim. Ne yazık ki, yemeğin adını bilmiyorum, bu yüzden kendim buldum. Çok sıradışı, ilginç ve lezzetli çıktı! Denemek... Pişman olmayacaksın.
İçindekiler: Puf böreği, Suluguni peyniri, Mantar mantarı, Balykova sucuğu, Bitkisel yağlar, Ekşi krema sos, Soğan, Yumurta, Tuz
Pişirme metodu:
Hamuru ince bir şekilde açın, bir tabakla bir daire kesin, iki parçaya bölün.
Folyodan iki torba yapın. Yoğunluk için bu torbaları folyo ile doldurun. Şimdi poşeti yarım daire hamurun üzerine koyuyoruz ve poşeti hamurla sarıyoruz. Üstteki fazla folyoyu kesin.
Kalan hamuru şeritler halinde kesin. Sonra Suluguni'yi alıyoruz ve ondan yaklaşık 0,7 mm kalınlığında iki daire kesiyoruz.
Küçük bir yuvarlak nesne kullanarak peynirin ortasını kesin, bir tabağa koyun: yine de bizim için faydalı olacaklar. Peynir görünmeyecek şekilde düzgünce şeritler halinde kesin, peyniri ortasından sarın. Etek gibi çıkıyor.
Sonra eteğin ortasına bir torba hamur koyup yapıştırıyoruz: şekil olarak fötr şapkayı andırıyor.
Poşetleri yağlanmış bir fırın tepsisine eteğe yerleştirip 180 °C'ye ısıtılmış fırına 15-20 dakika koyuyoruz. Kurabiyeler pişerken iç harcı hazırlayın. Mantarları tavaya koyuyoruz, biraz su ekleyip 10 dakika kavuruyoruz, ardından soğanı, doğranmış sosisleri (balykova var) ekleyip yaklaşık 10 dakika daha kavuruyoruz.
Ateşten alın, soğutun. Süre geçtikten sonra, pastayı fırından çıkarın, hafifçe soğutun.
Daha sonra poşetleri alıp bir bardağa çeviriyoruz. Şimdi eğlenceli kısım... Folyoyu torbalardan dikkatlice çıkarın ve doldurma ile doldurmaya başlayın. İlk olarak, 1 çay kaşığı torbalara koyun. ben. ekşi krema sosu, ardından sosis ve soğan ile kızarmış mantar. Yukarıdan, en başta kestiğimiz küçük bir Suluguni çemberi ile örtüyoruz.
Şimdi poşetleri tekrar eteğin üzerindeki fırın tepsisine koyuyoruz, çırpılmış yumurta ile yağlıyoruz ve 240°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 5-10 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkarın, soğutun.
Lezzetli bir yemek hazır!