Bugün sizi geleneksel bir Gürcü yemeği - Megrelian kharcho - pişirmeye davet ediyoruz. Yemek, özel görünümü, kalın dokusu, özel keskinliği ve eşsiz aroması ile ayırt edilir. Mingrelian kharcho - domates ve kokulu Gürcü baharatları ile baharatlı kalın fındık sosunda sığır eti. Çanak kalın ve zengin çıkıyor. Geleneksel olarak kaşıkla yenmez, gomi mısır ekmeği veya ekmeğe batırılır. Kharcho'nun otantik bir Megrel versiyonu yağlı etten yapılır. Daha yağsız bir yemek için bonfile alabilirsiniz. Mingrelian kharcho çok çekici görünüyor - altın rengi, iştah açıcı aroma, kızarmış et parçaları. Yemek yapmaya çalışın, kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın! #SPICESGÜRCİSTAN
İçindekiler: Sığır eti, Soğan, Domates, Sarımsak, Acı Biber, Ceviz, Kişniş, Tereyağı, Zeytinyağı, Su, Buğday unu, Tuz, Kharcho "SPICESGEORGIA" için baharat
Pişirme metodu:
Sığır eti durulayın, küçük parçalar halinde kesin. Bir tavada zeytinyağını ısıtın (herhangi bir bitkisel yağı değiştirebilirsiniz), eti koyun ve sığır eti suyunu bırakana kadar orta ateşte kızartın.
Soğanı soyun, doğrayın, ete gönderin, soğanı şeffaf olana kadar kızartın.
Sarımsakları soyun, doğrayın, tavaya gönderin.
Kabuğu domateslerden çıkarın, küpler halinde kesin. Yeşilleri durulayın, kurutun, ince doğrayın. Sarımsak aromasını bırakır bırakmaz domatesleri ve yeşillikleri ete gönderin. Daha sonra 100 ml kaynamış su dökün, ısıyı en aza indirin ve 30 dakika kapalı bir kapak altında pişirin.
Öğütülmüş ceviz, kharcho için SPICESGEORGIA baharatı, acı biber ve tadına göre tuz ekleyin. İyice karıştırmak için. 10 dakika kaynatın.
Un ekleyin, iyice ve hızlı bir şekilde karıştırın. Çanak hazır!
Mingrelian kharcho her zaman sıcak servis edilir. Yemeğe ek olarak gomi mısır kekleri, khachapuri, hominy veya ajapsandali servis edilebilir. Afiyet olsun!