#cookpad4 #icecream Ev yapımı dondurma yapmanın bu yolu inanılmaz derecede kolay ve fazla zaman almıyor. Dondurma tek kelimeyle muhteşem görünüyor: zengin bir mandalina ve krema tadı ile yumuşak, pürüzsüz, orta derecede tatlı. Minimum çabayla lezzetli ve yumuşak bir tatlı elde edersiniz!
İçindekiler: Mandalina püresi, %33-35 yağlı krema, yoğunlaştırılmış süt (sadece süt ve şeker), pudra şekeri, vanilin
Pişirme metodu:
Dondurma yapmak için 5 büyük mandalina aldım, soydum ve dilimlere ayırdım. Mandalina dilimlerinin ağırlığı 500 gr idi. Dilimlerin içinde tohum kalmadığından emin olmak için dilimleri 2-3 parçaya böldüm. Çok az tohum vardı (2 parça), ancak gelecekteki dondurmanın tadını bozarak acı hale getirebilirler.
Mandalinaları blenderdan geçirin. Mandalina kütlesini bir elekle ovuyoruz ve sonuç olarak ağırlığı neredeyse 400 g olan mandalina püresi elde ediyoruz.
Mandalina püresine yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile karıştırın. Kütleyi 20 dakika dondurucuya koyarız, böylece çok soğur.
Soğuyan kremaya pudra şekeri ve vanilyayı ekleyin. Kabarık olana kadar çırpın, ancak güçlü zirvelere kadar değil.
Soğuyan mandalina püresini çıkarıp kremanın içine döküp 1-2 dakika mikserle çırpıyoruz. Kütle gür ve çok hassastır. Uygun bir konteyner veya konteynere kaydırıyoruz.
Dondurmayı buzlu şeker kalıplarına ve sıkı kapaklı plastik kaplara koydum.
Dondurmalı formları dondurucuya 5-6 saat ve tercihen geceleri koyuyoruz. Dondurma, narin bir narenciye aroması ve mandalina ve krema tadı ile narin bir renge sahiptir. Bitmiş dondurmayı kaselere koyuyoruz ve tadını çıkarıyoruz!
Afiyet olsun! Güzel ve lezzetli bir tatlı ile kendinizi ve sevdiklerinizi sevindirin!