Harika tadıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak, erik reçelli mayalı hamurdan süzme peynirli turta yapmak için mükemmel bir tarif!
İçindekiler: Süt, Buğday unu, Şeker, Tavuk yumurtası, Yaş maya, Kabartma tozu, Tereyağı, Bitkisel yağ, Tuz, Süzme peynir, Ekşi krema, Vanilya şekeri, Erik reçeli
Pişirme metodu:
150 mililitre ılık sütü derin bir kaseye dökün, ardından içine 1 yemek kaşığı şeker dökün ve 10 gram taze sıkılmış mayayı ekleyin. Ortak kaseye 1 yemek kaşığı kadar buğday unu serpiyoruz, ardından tüm malzemeleri iyice karıştırıp kaseyi 15-20 dakika ılık bir yere koyuyoruz. 1 tavuk yumurtasını kırıyoruz ve proteini sarısından ayırıyoruz, ardından proteini 250 gram süzme peynirli bir kaseye ekliyoruz, ardından yumurta sarısının bir kısmını hamurlu bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz.
250 gram buğday ununu kısmen hamurlu bir kaba eleyin, içine 0,5 çay kaşığı kabartma tozu, 0,10 çay kaşığı tuz dökün ve tüm malzemeleri karıştırın ve hamuru yoğurun. Hamuru elinizle yoğurun, ardından kaseye 20 gram yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve hamuru 10 dakika daha yoğurun. daha sonra bir topak halinde toplayıp 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlıyoruz sonra hamurun olduğu kaseyi ılık bir yere 50 dakika.
İç harcı hazırlamak için süzme peynirli bir kaseye 2 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı vanilya şekeri dökün, ekleyin. İçine 2 yemek kaşığı ekşi krema ve homojen bir lor kütlesi gerekli olana kadar tüm malzemeleri bir blender ile öğütün tutarlılık.
Aradan zaman geçtikten sonra aralanmış hamurları az miktarda buğday serpilmiş tepsiye yayın. unu tezgahın üzerine alıp iyice yoğurun, ardından hamuru top şeklinde toplayın ve üstüne bir kase ile örtün, mayalanmaya bırakın 20 dakika. Zaman geçtikten sonra, hamuru bir kek haline getirin, ardından bir oklava üzerinde toplayıp parşömene aktarıyoruz.
Uygun çapta bir tavadan bir kapak kullanarak, pastanın ortasına bir işaret koyun, ardından hamuru işaretin kenarından 1 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Şeritleri içe doğru büküyoruz, ardından diğer iki şeridi bükümlü şeritlerin kenarları boyunca birleştirip yapıştırıyoruz, ardından aktarıyoruz şekillendirilmiş iş parçası bir fırın tepsisine ve 15 dakika boyunca parçalanmaya ayarlandıktan sonra iş parçasının ortasını deliyoruz çatal.
2 yemek kaşığı erik reçelini iş parçasının ortasına yayın ve eşit bir tabaka halinde dağıtın, ardından lor dolgusunu eşit bir tabaka ile üstüne yayın. 2 yemek kaşığı ılık süt ile çırpılmış yumurta sarısı ile hamurun kenarlarını yağlayın ve fırın tepsisini önceden 175 derecede ısıtılmış fırına koyun ve keki tamamen pişene kadar 15-17 dakika pişirin. Afiyet olsun sevgili dostlar!
Süzme peynir ve erik reçeli ile doldurulmuş lezzetli bir mayalı turta yapmak için adım adım video tarifimi dikkatlice izleyin:
Evde yiyoruz, evde pişiriyoruz! Lezzetli yemeklerin nasıl pişirileceğini öğrenmek ister misiniz? Mutfak kanalıma abone olun Sibiryachka aşçıları - Elena Mashnich ile ev yapımı yemekler ve yemekler!