Çocukluğun tadı, okulda bile onları Sovyet döneminde çok lezzetli pişirdik. Bu yemeğin bozulabileceğini sanmıyorum. Herkesin başına gelecek.
İçindekiler: Karışık kıyma, yumurta, pirinç, tuz, biber, salça (küçük demir kutu), un, su, subs. kızartma yağı, şeker
Pişirme metodu:
Pirinç üzerine kaynar su dökün ve soğumaya bırakın. Ardından suyu boşaltın.
Kıymayı bir kaseye koyun, pirinç, yumurta, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın.
Derin bir kızartma tavası ısıtın, tuz ekleyin. tereyağı, hazırlanan kıymadan toplar halinde yuvarlayın ve bir tavaya koyun, her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.
Fırını açın ve üst/alt konumu 120°'ye ısıtın.
Bir bardağa 1/4 su dökün, unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın, salça ekleyin, karıştırın, su, tuz, karabiber ve şeker ekleyin, karıştırın, bir tavaya dökün ve kaynamaya bırakın orta ateş. Kirpileri ters çevirin ve gerekirse biraz daha su ekleyin (sos kalınsa unun kalitesine bağlıdır).
Tavayı 45-60 dakika fırına koyun. Her 25-30 dakikada bir kirpi çevirin.
Kirpiler fırındayken garnitür hazırlayabilirsiniz. Karabuğday, patates, makarna kirpi için uygundur.
Afiyet olsun ❣