Çocukluk tadında kurabiyeler. Doldurma, en sevdiğiniz reçellerden biridir. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır, asıl şey sabırlı olmak ve sırılsıklam olana kadar sabahı beklemektir. Ve kahve eşliğinde tatlı keyfi ☕️
İçindekiler: un, reçel, C0 yumurta, tereyağı, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilin, tuz
Pişirme metodu:
Malzemeler hakkında. 0 kcal (resimde) ile reçel alıyorum, normalden daha lezzetli. Pudra şekeri sahzam, tereyağı daha az kalorili margarin ile değiştirilebilir.
Bu yüzden oda sıcaklığında 120 gr tereyağı, 90 gr pudra şekeri ve bir tutam tuzu bir mikser ile maksimum devirde çırpın.
Birkaç dakika sonra karışıma 5 gr vanilin ve bir yumurta ekleyin, birkaç dakika daha çırpın.
250 gr unu ayrı bir kaba eleyin ve hamur için 10 gr kabartma tozu ile karıştırın.
Karışıma un ekleyin ve elinizle hızlıca yoğurun - bu hamur uzun yoğurmayı sevmez.
Hamuru tezgahta yoğurmayı bitiriyoruz. Elinize yapışırsa 10-20 gram daha un ekleyin. Hamur yumuşak ve yumuşak olmalı, ancak yapışkan olmamalıdır.
Pişirme kağıdını fırın tepsisi büyüklüğünde kesin. Hamuru doğrudan kağıda açıyoruz, yapışmaması için streç filmle kaplıyoruz.
Hamuru olan yufkayı fırın tepsisine sürüyoruz ve önceden 190 derecede ısıtılmış fırına 10 dakika gönderiyoruz. Kabuk sadece hafifçe kahverengi olmalıdır.
Pastayı dikkatlice çıkarın - çok kırılgandır. Kenarları kesin ve ortadan ikiye kesin.
Daha büyük görünen yarısını (genellikle tam ortadan ikiye bölmek işe yaramaz), reçelin 2/3'ünü kaplıyoruz.
Kekin diğer yarısı ile üstünü kapatın ve hafifçe yassılaştırın. Çıkıntılı uçları kesin.
Sıkışmanın kalan 1/3'ünü eşit olarak dağıtın. En üste kekin kenarlarını ufalıyoruz.
Emprenye için oda sıcaklığında birkaç saat bekletin, ardından gece boyunca buzdolabına koyun.
Sabahları kurabiyeleri kesiyoruz.
Ve tadını çıkarın 😋