İçindekiler: iri patlıcan, iri kırmızı biber, iri soğan, orta boy domates, sarımsak, maydanoz, taze nane, yarım limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber
Pişirme metodu:
Patlıcanı çatalla birkaç yerinden deliyoruz, soğanı soyup ortadan ikiye kesip biberle birlikte fırın tepsisine alıyoruz. Biraz zeytinyağı gezdirip patlıcanlar yumuşayana kadar 180 derecelik fırında pişirin.
Zaman zaman sebzeleri ters çevirin. Sebzelerimiz yumuşayınca ve soğan karamelize olunca fırından alıp streç filmle kaplıyoruz ki biraz “terlesinler”. Böylece cilt çok kolay bir şekilde çıkarılacaktır.
Sebzeleri hafifçe soğumaya bırakın ve küçük parçalar halinde kesin. Ayrıca domatesleri dilimler halinde kesin ve pişmiş sebzelere ekleyin, ince kıyılmış maydanoz serpin. ve nane, üzerine zeytinyağı ve limon suyu, tuz ve karabiber serpin ve istenirse ekleyin Sarımsak. Lezzetli ve hafif salatamız hazır. Afiyet olsun!😊