İçindekiler: Pankek için:, - Kefir, - Yumurta, - Un, - Şeker, - Tuz, - Soda, - Bitkisel yağ, İçin soslar:, - Süzme peynir, - Tavuk yumurtası, - tuz, - şeker, - Vanilya şekeri, Sos:, - ekşi krema, - şeker, - tereyağı kremsi
Pişirme metodu:
Yumurtaları bir kaseye kırın. Yumurtalara şeker ve tuz ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli veya blender ile çırpın.
Yumurtalara 2/3 kefir ekleyin. Her şeyi güzelce çırpın.
Unu eleyin, soda ekleyin. Kabartma tozunu un ile iyice karıştırın. Yumurta-kefir karışımına parçalar halinde (her biri 1/2 bardak) un ekleyin. Her şeyi güzelce çırpın.
Kefirin kalanını ekleyin. Her şeyi güzelce çırpın.
Tavayı önceden ısıtın, bitkisel yağla yağlayın (gerekirse).
Krepleri orta ateşte 1-2 dakika (altın rengi olana kadar) önce bir tarafını sonra diğer tarafını pişirin. Krepler hazır!
Doldurma için süzme peynir, tuz, yumurta, şeker ve vanilya şekerini karıştırın. Çatal ile iyice ezin.
Krepler ikiye kesilebilir. Süzme peyniri ortasına koyun, yan kenarlarla örtün ve gözleme sarın. Tüm kreplerle aynı şeyi tekrarlayın.
Pişirme kabının altına küçük tereyağı parçaları koyun ve süzme peynirli krepleri bir katmana koyun.
Krepleri ekşi krema ile doldurun ve şeker serpin. Bir kapak veya folyo ile örtün ve 180 derecelik bir sıcaklıkta 30-40 dakika fırına koyun.
Süzme peynirli krepler hazır! Afiyet olsun!