Şenlik masasında ailenizi ve hatta misafirlerinizi lezzetli bir şekilde beslemek istiyorsanız, o zaman bu tarifi domuz eti parmak dolması için şiddetle tavsiye ederim.
İsteğe bağlı olarak domuz eti alabilirsiniz, ancak genel olarak sevdiğiniz diğer etler - sığır eti, tavuk filetosu veya hindi.
Yemek pişirme:
Et parmaklarını (mantar ve peynirli) doldurma ile pişireceğiz.
Eti yaklaşık 0,5 cm kalınlığında ince tabaklar halinde kesip çırpıyoruz. Biraz tuz ve karabiber.
Dolguyu hazırlayın: bir tavada ince doğranmış petrol ve soğanları kızartın. Tat vermek için tuz ve baharat ekleyin.
Mantarları ve soğanları tavadan çıkarın, rendelenmiş peynir ekleyin ve karıştırın - dolgu hazır.
Şimdi bir parça dövülmüş et alıyoruz, ortasına dolguyu koyuyoruz, rulo ile sarıyoruz. Parçalanmaması için bir iplikle bağlarız veya bir kürdan ile sabitleriz.
Et parmaklarını bir tavada kızarana kadar kızartın (sadece birkaç dakika), ardından bir fırın tepsisine aktarın, ekşi krema dökün, ayrıca üstüne peynir serpebilir veya Sarımsak.
180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Daha sonra ipleri kaldırıyoruz ve servis edebilirsiniz. Hepsi bu kadar: mantarlı etli parmaklar hazır, çok lezzetli!
Bu "parmakların" doldurulması, mutlaka mantar ve peynir olmak üzere herhangi biri olabilir. Örneğin, kuru erik + peynir veya kuru erik + fındık veya peynir + sarımsak veya sadece kızarmış sebzeler.
Afiyet olsun canlarım!
İçindekiler:
et - 600 gr
petrol - 250 gr
soğan - 1 adet.
peynir - 100-150 gr
ekşi krema - 200 gr
tuz
biber
sebze yağı
Ayrıca okuyun:
Fırında içli köfte tarifini beğendiyseniz bir de beğenebilirsiniz. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkürler!