Gürcü mutfağının tüm dünyada en ünlü yemeklerinden biri, kokulu ve zengin kharcho çorbasıdır. Yemek yapmak hiç de zor değil, ancak sonuç her zaman mükemmel ve aile ve misafirler kesinlikle daha fazlasını isteyecek. Sizlerle en lezzetli ve basit tarifi paylaşıyorum! Gerçek Gürcü kharcho çorbası, sadece sığır eti veya et suyu, pirinç ve ceviz ile hazırlanır. Ancak hafif bir versiyonumuz var ve içerik açısından daha az maliyetli. Ama klasik tarifin tadından daha düşük değil! Aynı doyurucu ve lezzetli yemek. Öyleyse başlayalım…. "Domuzlu A la kharcho çorbası, ev usulü" yemeğinin besin değeri (100 gram başına): Kaloriler: 36.4 kcal. Proteinler: 1.8 gr. Yağlar: 2.3 gr. Karbonhidratlar: 2.1 gr. #recipesmilanybondarenko #sıcak #ilk yemekler #ilk #çorbalar #çorba #kharcho #porkharchos
İçindekiler: domuz jambonu, soğan, büyük havuç, orta boy patates, sarımsak, salça, pirinç, kızartma için zeytinyağı, otlar, baharatlar
Pişirme metodu:
Gerekli tüm malzemeleri hazırlıyoruz. Güçlü bir et suyu pişiriyoruz, her türlü eti kullanabilirsiniz, domuz etim var. Et suyu için kuru baharatlar, taze dereotu ve maydanoz budu, defne yaprağı ekleyin. Tuz yerine bitkisel baharat kullanıyorum. Normal tuz da işe yarayacaktır. tatmak için yap.
Et piştikten sonra çıkarırız, soğuturuz, keyfi olarak keseriz, porsiyonlar halinde patatesleri küpler halinde, havuçları ve soğanları küçük küpler halinde keseriz.
Et suyuna doğranmış patatesleri ve önceden yıkanmış pirinci koyun.
Havuç ve soğanı zeytinyağında kızartın, domates rasta ekleyin. Bitmiş kızartmayı bir tencereye koyuyoruz, rendelenmiş sarımsağı da oraya gönderiyoruz. Ve doğranmış et.
Düzgün mevsime kalır. Çorbaya Gürcü bir tat vermek için. Kullandığımız baharatlardan: şerbetçiotu - suneli 1 çay kaşığı, ucho - suneli 1 çay kaşığı, kimyon 1 tutam, limon biber 1 tutam, öğütülmüş kişniş 0,5 çay kaşığı, bir bıçağın ucunda öğütülmüş karabiber ve aynı miktarda kırmızı, acı biber! Geleneksel olarak, kharcho baharatlı olmalıdır. Bu nedenle gastrointestinal sistemle ilgili bir sorununuz yoksa daha keskin bir şekilde yapabilirsiniz.
Bitmiş Kharcho çorbasına yeşillikler ekliyoruz, kişniş var, sevdiğiniz yeşillikleri kullanın. Afiyet olsun.