Bu tarifi benimle bir anne paylaşmıştı. Oğlumun doğum günü için bir yıl boyunca pişirdim🤗 kek harika, lezzetli, iyi ıslanmış oldu. Üstelik malzemelerle denemeler yapabilirsiniz (örneğin, havuç yerine balkabağı koyun veya fındık ekleyin) 😊 Mutlaka deneyin, hem yetişkinler hem de çocuklar buna bayılacak.
Malzemeler: Kek için, orta boy havuç, un (tam tahıl var), hurma, haşhaş tohumu, yumurta, hamur ağır olduğu için kabartma tozu, vanilin, zeytinyağı (sebze), Krem 1, süzme peynir %2 (herhangi bir yağ içeriği mümkündür), ekşi krema, Keklerin emprenye edilmesi, Süt (%2,5 yağ içeriğim var), Krem 2, Krem %33, Lor peyniri, Katman, Muz
Pişirme metodu:
Havuçları ve üçünü kaba bir rende üzerinde temizliyoruz.
Hurmaları kaynar suda 5 dakika bekletin. Kemikleri çıkarın ve bir blender veya kıyma makinesinden geçirin. Bir çatalla iyice ezilebilir.
Sarıları beyazlardan ayırın. Sarılarına hurma, haşhaş tohumu, yağ ekleyin, bir blender ile delin.
Daha sonra bu karışıma havuç, elenmiş un, kabartma tozu, vanilin ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz.
Yumurta aklarını tepe noktasına kadar çırpın, karışımımızla birleştirin, hafifçe karıştırın.
Fırın tepsisini parşömenle kaplıyoruz, hamuru eşit şekilde dağıtıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kekimizi pişiriyoruz.
Keki soğumaya bırakın ve 4 eşit parçaya kesin.
Krem 1: süzme peynir ve ekşi kremayı çırpın.
Katman: muzları yarım halkalar halinde kesin.
Krema 2: Kremayı çırpın, lor peyniri ekleyin, tekrar çırpın.
Pastanın montajı 🎂: Kek emdirme (2-3 yemek kaşığı eşit olarak dökün. süt kaşığı) - krema 1🧁 - muz vb.
En üstteki keki ve kekin kenarlarını krema 2 (yarı pişmiş) ile yağlayın. Ve kremanın 2 kalan yarısı ile birlikte geceden ıslanması için buzdolabına gönderiyoruz.
Gece boyunca krema kekleri iyice ıslatacak, kalan krema ile 2 keki ve kenarlarını tekrar yağlayıp dilediğiniz gibi (çilek, kurabiye, çikolata vb.) süslemeniz gerekecek 🎂😊🧁.
Afiyet olsun🤗.