Bu çorba için birçok tarif var. Benim ailemde arpa pek sevmez ama köfteyle birlikte cana can atarlar. #oyunlar
İçindekiler: Patates, su, ev yapımı domates veya 2-3 yemek kaşığı salça, turşu, soğan, havuç, kıyma, pirinç, yumurta, baharatlar, otlar, sarımsak
Pişirme metodu:
Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Su dökün, kaynatın, ortaya çıkan köpüğü çıkarın. Baharat ekleyin: defne yaprağı, karabiber. Kısık ateşte pişirin.
Havuçları ve salatalıkları ince bir rende üzerine rendeleyin. Soğan küçük küpler halinde kesilir. Soğanları ve havuçları bitkisel yağda kızartın. Salatalık ve domates ekleyin. Domates salçası kullanıyorsanız, bir bardak su ekleyin. Kaynamaya bırakın ve ateşten alın.
Yarı pişene kadar pirinci pişirin. Kıyma, pirinç ve yumurtayı hafif tuzla karıştırın.
Patatesler pişince köfteleri şekillendirin ve çorbaya ekleyin. Kıyılmış tavuk var, bu yüzden iki yemek kaşığı ile şekil vermek uygun.
Hemen rostoyu, doğranmış otları ve sarımsağı ekleyin. Kaynamasına izin verin. Tuz. Çorba 10-15 dakika demlenmelidir. Ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun!
Abone ol, tariflerle arkadaş olacağız 🍽️ Fotoğraf incelemelerine sevineceğim 🤗