Tay mutfağının ana yemeği ve dünya gastronomisinin en önemli hitlerinden biri. Asit ve biberin, dolgunluk ve hafifliğin olağanüstü kombinasyonu. #önermek
İçindekiler: Tavuk suyu, tom yum biber salçası, limon, balık sosu, şeker, limon otu, zencefil, misket limonu yaprağı, karides, mantar, hindistan cevizi sütü, kişniş, pul biber
Pişirme metodu:
Tavuk suyuna ince kıyılmış zencefil, ıhlamur yaprağı, limon otu (iki yemek kaşığı kuru veya iki sap taze) ekleyin ve beş dakika pişirin.
Aynı yere biber salçası ekleyin, suyu karıştırın ve iki dakika daha pişirin.
Ardından balık sosu, şeker, iki dakika sonra karides, doğranmış mantar, halka doğranmış biber ve hindistancevizi sütü ekleyin.
Kaynatın, iki limonun suyunu dökün, iri kıyılmış kişniş ekleyin, çorba tekrar kaynayana kadar bekleyin ve ocaktan alın.
Çorba size çok baharatlı geliyorsa, doğrudan tabağa bir veya iki kaşık hindistancevizi sütü ekleyebilirsiniz. Tavuk suyu konserve olarak kullanılabilir, küp şeklinde doğranabilir veya normalden biraz daha fazla kereviz ve kişniş kökü eklenerek kendi başına pişirilebilir.