Patatesli ev yapımı kızarmış tavuk için geleneksel tarif. Bu basit ama lezzetli ve doyurucu yemek, her ev hanımının cephaneliğinde vazgeçilmezdir, çünkü bir kazanda tavuk rostosu pişirmek zor değildir ve onunla bütün aileyi besleyebilirsiniz.
İçindekiler: Tavuk, Patates, Yeşiller, Baharatlar, Tuz, Biber, Ayçiçek yağı, Sarımsak, Soğan, Domates, Limon
Pişirme metodu:
Tavuğu yıkayın ve parçalara ayırın.
Tavuğu tuzlayın, kırmızı biber, baharat ekleyin ve limon suyunu sıkın. karıştırıyoruz. Hazırlarken buzdolabına kaldırıyoruz.
Patatesleri soyun ve soğuk suya koyun.
Soğan ve domates yarım halkalar halinde kesilir. Yeşillikleri ince doğrayın.
Kazanı ateşe koyduk ve biraz ısınmasına izin verdik. Ayçiçek yağı dökün.
Tavuğumuzu çıkarıp bir kazana koyuyoruz. Biraz kızartalım. Soğanı ekleyip karıştırın. Soğanla birlikte 5 dakika kavurun. Ardından domatesi ekleyin. 5 dakika daha ateşte tutun.
Patatesleri küp şeklinde kesiyoruz. Tavuklara yayıyoruz. karıştırıyoruz. 10 dakika sonra su ekleyin. Et suyunu seviyorsanız, haşlama sırasında biraz daha su ekleyebilirsiniz. Tuz ve kırmızı biber yeşillikleri ekleyin.
Sarımsakları kabuğunda yıkayın ve yemeğin üzerine koyun.
Kazanı bir kapakla kapatıyoruz ve 40 dakika kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Söndürme sırasında suyun kaynayıp kaynamadığını kontrol etmeyi unutmayınız.
40 dakika sonra kapatın ve 10 dakika demlenmesine izin verin.
Patatesli tüm tavuklarımız hazır. Tabakları çıkarırız ve sevdiklerimize lezzetli bir öğle veya akşam yemeği ısmarlarız.
Afiyet olsun!!!