Herhangi bir popüler yemek gibi, bu kreplerin de birçok farklı varyasyonu var. "Darmadağınık çörekler" versiyonumu sunuyorum, ailem takdir etti 😋
İçindekiler: kefir, yumurta, un (üstte 3 yemek kaşığı), tuz, patates, füme domuz pastırması, İsveç kirazı sosu
Pişirme metodu:
Kefiri yumurta, tuz ve un ile karıştırın. Bırak demlesin.
Bu sırada patatesleri rende üzerine soyun ve doğrayın. Şu anda ikinci bir çift el almanın güzel olacağını burada belirtmek gerekir, çünkü patatesleri ovmak (doğrudan sahip olduğunuz meyilli içine) ve pastırmayı kızartın (her iki tarafta çıtır çıtır olana kadar) tercihen aynı anda 😉
Patatesler kahramanca çabalarla nihayet rendelendiğinde ve kızarmış kokulu domuz pastırması kahramanca çabalarla yenmediğinde (orta-yüksek ateşte kızartın - 10 üzerinden 7, dilimler tavaya rahatça sığacak şekilde küçük partiler halinde), fırını 200 gr'da açın ve krepleri az önce erittiğiniz tavada kızartmaya başlayın. domuz pastırması.
Hamuru ara sıra karıştırın ve harcı sıcak tavaya dökün. Orta-yüksek ateşte pastırma gibi pişirdim, bir seferde birkaç krep. Krepleri mümkün olduğunca ince yapmak için hamuru eşitlemeyi unutmayın. Bu şekilde daha hızlı ve daha eşit pişerler.
Son krep grubunu kızarttığınızda, pastırma ve ilk krepler biraz soğuyacaktır. Sıcak servis yapmak için krepleri ve pastırmaları bir tabağa koyun (folyoya sarabilirsiniz) ve önceden ısıtılmış fırına 10 dakika koyun.
Yaban mersini veya yaban mersini sosu ile sıcak servis yapın.