İçindekiler: Balık suyu, Soyulmuş midye, Deniz tarağı, Kalamar, Karides 110/120, Kuyruklu kral karides, Tatlı biber, Yoğun domates ve etli, Orta boy patates, Pırasa (beyaz ve yeşil kısımları), Krema %20, Sarımsak, Maydanoz, Tuz, tatlı kırmızı biber, İtalyan otları, Defne yaprağı, biber bezelye
Pişirme metodu:
Tüm sebzeleri yıkayıp temizliyoruz. Patates, domates, biber küçük küpler halinde kesilir. 5 mm kalınlığında soğan halkaları, sarımsak dilimleri. Bir kazan veya kalın duvarlı bir tavayı alıp biraz zeytinyağı döküp soğanı, sarımsağı ve tatlı kırmızı biberi yayın ve kızarana kadar soteliyoruz. Ardından tüm sebzeleri, baharatları ekleyin ve patates ve biberler tamamen pişene kadar pişirin.
Sebzeler piştikten sonra ocaktan alın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Sebzeler haşlanırken tüm karides, kalamar karkaslarının temizlenmesi gerekiyor. Kalamar ve tarak karkasları en fazla 1 cm kalınlığında kesilir. Sonra bir tencereye alın, suyu dökün, kaynatın ve sebze kütlesini ekleyin. Orta ateşte 7 dakika, ısıyı düşürmeden pişirin, deniz ürünlerini ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Kremayı ekleyin, iyice karıştırın, ısıyı, tuzu azaltın ve kaynatın ve kapatın. HİÇBİR ZAMAN KAYNAKLANMAYIN, KREM KÜLTÜR OLUR, ÇORBANIN TADINI BOZULACAKTIR.
Servis yapmadan önce maydanoz serpin. Afiyet olsun 🤤.