İçindekiler: geyik, orta boy patates, soğan (2 büyük, 1 küçük), havuç (1 büyük) 1 küçük), tuz, baharatlar, otlar
Pişirme metodu:
Eti küçük parçalar halinde kesin, durulayın, bir kevgir içine koyun, suyun akmasına izin verin.
Kazanı ısıtıyorum, yağ ekliyorum, eti atıyorum. Fry, 3-5 dakika karıştırarak. Öne çıkan bulanık suyu döküyorum. Et, biraz bitkisel yağ eklenerek kazana döndürülür. Birkaç dakika daha kızartın, kaynar su dökün, kaynatın, ateşi en aza indirin ve 1 saat “unutun”.
Küçük bir soğan ve küçük bir havuç temizliyoruz. Bir saat geçti, çorbamızı kontrol ediyoruz, soğan ve havuç ekliyoruz. Tüm. Bir saat daha bırakalım. Önemli: kazanın sıkıca kapatılması gerekmez. Et aktif olarak kaynatılmamalıdır. "Ses çıkarmalıdır".
Soğan, havuç, patatesleri temizliyoruz. Havuçları küpler halinde kestik, soğanları fazla pişmiş gibi, patatesleri keyfi olarak ama ince değil.
En az 2 saat olmuştur. Büyük bir ateşe kazanın yanına bir kızartma tavası koyduk. Yağ döküyoruz. Sırayla kızartın ve çorbaya havuç, soğan ve patates ekleyin.
Tuz, tatmak için mevsim. "Lezzetli" tuzum ve Asya baharatım var. Bir tutam şeker de ekliyorum ama bu isteğe bağlı.
Patatesler hazır olana kadar pişirin. İnce doğranmış yeşillikleri ekleyin. Sadece donmuş dereotu ve taze yeşil soğan yedim.
Afiyet olsun!