#pizza #oyunları Bu tarifte Flammkuchen sosları ve pizza hamurunu birleştirdim. Çok lezzetli çıktı. Daha yumuşak ve daha sulu sevenler için.
İçindekiler: Birinci sınıf buğday unu, Su, Şeker, Tuz, Kuru maya, Bitkisel yağ, İç harcı için:, Domates, Soğan soğan, Salo, Mozzarella veya Suluguni peyniri, Sos için:, Ekşi krema, Mayonez, Tuz, Kuru sarımsak, Tatlı kırmızı biber, Zerdeçal, Bitkisel baharatlar
Pişirme metodu:
Evrensel bir hamur nasıl yapılır burada bulunabilir:
Hamur evrenseldir. Pizza ve ekmek için uygundur. Ilık suya mayayı, tuzu ve şekeri ekleyin, karıştırın. Yavaş yavaş elenmiş un ve biraz bitkisel yağ ekleyin. Öğütmeye başlıyoruz. Hamur masaya ve ellere yapışırsa, yağla yağlayın (henüz hamurda olmayan 30 gramdan).
Kalan yağı ekleyin, yumuşak, elastik, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun. İyice karıştırın, bir top haline getirin, yağlanmış bir kaba aktarın, 1-2 saat ılık bir yere gönderin.
Hamur mayalanırken iç harcını yapalım. Soğanı yarım halkalara, domuz yağına - küçük parçalara, domateslere - dairelere, dilimlere ayırdık. Sosu yapıyoruz: ekşi krema, mayonez, tuz ve baharatları karıştırın. Sos hazır. Sadece ekşi krema kullanabilirsiniz, ama ben patates kızartması için sos yaptım ve o kaldı ve pizza için kullanışlı geldi.
1-2 saat sonra hamuru fırından çıkarın ve fırını önceden ısıtın. "Pizza" modunu (alttan ısıtma + sıcak hava) kullanıyorum ve 200°C'de pişiriyorum.
Hamuru un serpilmiş bir masaya kaydırıyoruz, ürünü oluşturuyoruz. Bugün pizza yapacağız, bu yüzden hamuru bir tabaka halinde açıyoruz, irmik serpilmiş bir fırın tepsisine aktarıyoruz, üstüne yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı koyuyoruz ve 5 dakika sıcak fırına gönderiyoruz - bu bir ön hazırlık unlu Mamüller.
5 dakika sonra fırından soğanlı hafif pişmiş bir taban çıkarıyoruz, sosu doğrudan soğanların üzerine yayıyoruz, domuz yağı ve domatesleri yayıyoruz ve üstüne iri bir rende üzerine rendelenmiş peynir.
Tekrar fırına gönderiyoruz. 5-10 dakika daha pişirin. Peynir erimeli, ancak kahverengi olmamalıdır. Kokulu ve çok sulu pizza hazır. Afiyet olsun ve yemek pişirmede başarı!!!