Lavaş samsam (veya turtalarım) bana hamurla çalışmaya ara verme fırsatı veriyor. Ben malzeme olarak dana eti ve kaşar peyniri kullanıyorum. Bu yemek favoriniz olacak, çabuk hazırlanır ve daha da hızlı yenir. Tüm samsa soğumadan dağılacağı için hemen ikili üçlü porsiyonu pişirebilirsiniz.⠀ Kıymalı ve peynirli pideden la samsa yapıyoruz.
İçindekiler: dana eti, soğan, suluguni peyniri, pide, tereyağı, maydanoz ve dereotu, karabiber, pul biber, tuz
Pişirme metodu:
Etleri ve soğanları kıyma makinesinden geçiriyoruz. Peynirin yarısı rendeden geçirilerek kıymaya gönderilir. Biber, tuz ve kıyılmış eti iyice karıştırın.
İnce pide ekmeğini yaklaşık 40 cm uzunluğunda ve 15 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
Kıymayı orta ateşte yarı pişene kadar kızartın ve peynirin kalan yarısını ekleyin.
Lavaş şeritleri kaynamış ılık suda nemlendirilir. Bir buçuk yemek kaşığı kıymayı şeridin başına yayıp bir zarfla birkaç kat sarıyoruz.
Bir kapakla kapatılmış bir tavada her iki tarafta beş ila altı dakika kısık ateşte kızartın. Lezzetli tembel samsa hizmete hazır ve kaderlerini bekliyor! Afiyet olsun!!!