Genellikle "rugbrød" adı verilen bir dilim siyah ekmekten oluşan, tereyağlı ve çeşitli diğer malzemelerden oluşan sandviç şeklinde geleneksel bir Danimarka yemeği. Tüm dünyada sandviç, sıradan ve çok sağlıklı olmayan bir yiyecek olarak kabul edilir. Ancak Danimarka'da böyle bir inanç reddedilir. Yerliler için sandviç gerçek bir mutfak sanatıdır. Çok katlı bir smurrebred, bir kişinin mümkün olan en kısa sürede denemek için büyük bir arzusu olması için her zaman çekici görünmelidir. Danimarkalılar, çok katmanlı sandviçler yemenin yalnızca fiziksel gıda ihtiyacının tatmini değil, aynı zamanda ruh için gerçek bir küçük tatil olduğundan emindir. Görgü kurallarına göre, Smurrebred, normal bir sandviç gibi ellerle değil, bıçak ve çatalla, katman katman çıkarılarak yenir. Bu, Smørrebred'in Danimarka'da atıştırmalık olarak değil, tam bir yemek olarak kabul edilmesiyle doğrulanır. Smurrebred genellikle bira, schnapps veya Aquavit votkası ile servis edilir. Üstelik ringa balığı olanlar, "Balık yüzmeli" diyerek birayla yıkanıyorlar. Smørrebred için en popüler soslar şunlardır: * marine edilmiş ringa balığı, * füme veya tuzlanmış somon balığı, * karides, * çeşitli soğuk pişmiş et türleri. ince dilimler halinde kesilmiş, * ezme, * peynir, * haşlanmış yumurta, * tazeden haşlanmış ve salamuraya kadar çeşitli sebzeler, * otlar ve marullar * üzerine mayonez ve soslar temel.
İçindekiler: Çavdar ekmeği, Tereyağı, Ciğer ezmesi, Kornişon, Tavada kızartılmış petrol, Taze kekik
Pişirme metodu:
Ekmek dilimlerini tereyağı ile yağlayın, güzelce yayın, üstüne doldurun, otlar ile süsleyin. Çanak hazır!
Smørrebrød için en sevdiğim 5 seçenek: 1. çavdar ekmeği, lor peyniri, karbonat, kurutulmuş domates, taze kekik, yaban mersini 2. Çavdar ekmeği, tereyağı, ringa balığı, haşlanmış yumurta, kırmızı soğan, salatalık turşusu.
3. Çavdar ekmeği, tereyağı, ezme, marine edilmiş mantar, yumurta, çeri domates. 4. Çavdar ekmeği, tereyağı, ezme, kızarmış mantar, kornişon. 5. Çavdar ekmeği, süzme peynir, kızarmış domuz pastırması, çeri domates, yumurta, yeşil soğan.