Fantezi sınırsız değildir. Akşam yemeği için ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, biraz doğaçlama yapabilirsiniz. Bu sefer bana öyle oldu. #tavuk #hamur #khinkali #oyunlar
İçindekiler: su + süt, tuz, ayçiçek yağı, un, tavuk göğsü, soğan, baharatlar
Pişirme metodu:
Göğsü ve soğanı ince doğrayın. Tuz, karabiber ekleyin. Kenara çekil.
Bir kaseye biraz süt, su dökün, tuz, biraz ayçiçek yağı ekleyin. Her şeyi elinizle karıştırın. Un ekle. Hamuru yoğur. Torbaya koyun ve 30 dakika soğutun. Temizleyebilir veya temizlemeyebilirsiniz. Sana kalmış.
Hamuru küçük toplara bölün ve her birini bir daireye yuvarlayın. Çok ince açmayın, dolguya güvenilirken hamur yırtılabilir.
Dolguyu 1-2 saat bir yere koyun. l. ve kenarları bir daire içinde sıkıştırarak khinkali oluşturun.
Suyu kaynatın, tuzlayın ve biraz ayçiçek yağı ekleyin, khinkali'yi sürekli karıştırarak atın, altta yatmasını ve yapışmasını önleyin. Kaynadıktan sonra ısıyı azaltın ve yaklaşık 7-9 dakika pişirin.
Oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarın ve bir tabağa koyun. Afiyet olsun!