Lezzetli bir pembe somon balığı pişirmek istedim. Ancak herkes bu balığın etinin oldukça kuru olduğunu bilir. Ben de sütte pembe somon pişirmeye karar verdim. Süt, lifleri yumuşatma eğilimindedir ve aynı zamanda balığın tadını değiştirmez. Balık lezzetli, yumuşak, sulu çıkıyor, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Sütünüz yoksa, ekşi krema, seyreltilmiş su ile değiştirebilirsiniz. Zevkle pişirin ve lezzetli balıkların tadını çıkarın.
İçindekiler: Pembe somon fileto, Havuç, Soğan, Un, Süt, Bitkisel yağ, Tuz, Karabiber
Pişirme metodu:
Pembe somon filetoyu yıkayın, cildi çıkarın, kemikleri (varsa) çıkarın, porsiyonlar halinde kesin.
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı küpler halinde kesin. Havuç ile soğan kızartın.
Un, tuz, karabiberi bir tabağa dökün, karıştırın. Balıkları her iki taraftan una bulayın.
Bitkisel yağı bir tavaya dökün, balıkları koyun, her iki tarafta kızartın.
İkinci tarafı balık kızartıldığında üzerine sebze kızartmasını koyun, ardından üzerine süt dökün.
Düşük ısıda 10-15 dakika kapağı kapalı olarak pişirin.